Não é a galinha, nem o porco: esse é o animal mais criado nas fazendas que superou até os bois
Produção global de camarão supera a de muitos animais terrestres e cresce impulsionada pela aquicultura e pela demanda internacional
Ao pensar nos animais mais criados em fazendas, a maioria das pessoas cita galinhas, porcos ou bois.
Os dados globais de produção, porém, apontam para um cenário diferente e pouco conhecido.
O camarão é hoje o animal mais criado em fazendas no mundo, considerando o número total de indivíduos.
A liderança vem da aquicultura, prática que se expandiu rapidamente nas últimas décadas.
Países da Ásia e da América Latina concentram a maior parte da produção mundial de camarão.
China, Índia, Vietnã, Indonésia e Equador estão entre os maiores produtores.
Diferentemente da pecuária tradicional, a criação de camarão ocorre em viveiros com alta densidade populacional.
Isso faz com que bilhões de camarões sejam cultivados todos os anos.
O crescimento da atividade está ligado à alta demanda do mercado internacional.
O camarão é um dos frutos do mar mais consumidos no mundo, especialmente na Europa, nos Estados Unidos e na Ásia.
Além disso, o ciclo de produção é curto, o que permite várias colheitas ao longo do ano.
Esse fator torna a atividade altamente rentável para produtores.
No Brasil, a carcinicultura também vem ganhando espaço, principalmente no Nordeste.
Estados como Rio Grande do Norte, Ceará e Bahia se destacam na criação em cativeiro.
Especialistas apontam que, apesar do volume impressionante, o setor enfrenta desafios ambientais.
O uso responsável da água e o controle de impactos ecológicos são temas centrais no debate.
Ainda assim, quando o assunto é quantidade de animais criados em fazendas, o camarão ocupa o topo do ranking global.
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