Casal vendeu farmacêutica, voltou para a fazenda da família e hoje transforma 230 litros de leite por dia em queijos artesanais
Projeto familiar conquistou reconhecimento preservando costumes transmitidos por gerações sucessivas
Depois de décadas dedicadas ao setor farmacêutico, o casal Ademar e Marisa decidiu mudar completamente de vida.
Eles venderam a distribuidora de produtos farmacêuticos que mantinham em Passos, no sudoeste de Minas Gerais, e retornaram para a propriedade da família em São João Batista do Glória, região vizinha à Serra da Canastra.
O objetivo era resgatar a ligação com a terra e dar continuidade a uma tradição rural que atravessa gerações.
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A fazenda escolhida para o recomeço tem forte valor afetivo. O local pertenceu aos avós paternos de Ademar e guarda parte importante da história da família.
Após retornarem à propriedade, o casal promoveu reformas na sede utilizando madeira reaproveitada de antigas pontes e estruturas existentes no próprio terreno.
Em seguida, implantou uma queijaria para produzir queijos artesanais seguindo métodos tradicionais da região.
Tradição que gera valor
Atualmente, cerca de 230 litros de leite são ordenhados diariamente e transformados em diferentes variedades de queijo, incluindo versões curadas, frescas e produzidas com o tradicional pingo, fermento natural característico dos queijos mineiros.
A produção é realizada de forma artesanal, preservando técnicas passadas entre gerações e valorizando as características da região da Canastra, reconhecida nacionalmente pela qualidade de seus queijos.
O resultado da iniciativa tem atraído consumidores de diversas cidades, incluindo encomendas vindas de Belo Horizonte e São Paulo.
Segundo relatos apresentados pelo Canal Vida no Campo, a procura pelos produtos frequentemente supera a disponibilidade da produção.
Para Ademar e Marisa, o retorno ao campo representou mais do que uma mudança profissional: tornou-se uma forma de preservar a história familiar, fortalecer a cultura rural mineira e agregar valor a uma tradição que continua conquistando espaço no mercado brasileiro.
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