A fruta desconhecida que tem gosto de doce de leite, pode ser plantada em qualquer quintal e as crianças adoram, segundo jardineiros
Com polpa cremosa e naturalmente adocicada, fruta amazônica chama atenção pelo sabor e pela facilidade de consumo no dia a dia
À primeira vista, a casca amarela pode não revelar o que existe por dentro. Porém, basta abrir a fruta para encontrar uma polpa cremosa, suculenta e tão doce que costuma conquistar principalmente as crianças.
A fruta é o abiu, espécie nativa da Amazônia que ainda permanece desconhecida em muitas regiões brasileiras. Seu sabor lembra uma mistura de mel, caramelo e doce de leite, dispensando a adição de açúcar.
O abieiro, de nome científico Pouteria caimito, se desenvolve melhor em locais de clima quente e pode ser cultivado em quintais com boa incidência de sol. Por isso, tornou-se uma opção para quem deseja ter uma árvore frutífera diferente em casa.
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Como saber se o abiu está maduro
Quando chega ao ponto de consumo, o abiu apresenta uma casca de tom amarelo intenso e fica levemente macio ao toque. Por dentro, a polpa é branca, translúcida e envolve sementes grandes e escuras.
É importante esperar o amadurecimento completo. Se for aberto ainda verde, o fruto libera um látex branco que pode deixar a boca pegajosa e prejudicar o sabor.
Jeito simples de consumir
Para comer, basta cortar o abiu ao meio, retirar as sementes e aproveitar a polpa com uma colher. Servido gelado, ele fica ainda mais refrescante e tem a doçura ressaltada.
A fruta também pode ser usada em vitaminas, sorvetes, mousses e saladas de frutas. Além do sabor, oferece fibras, vitamina C, antioxidantes e minerais como potássio, cálcio e fósforo.
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