Jantar para receber visitas gastando pouco: prato simples, bonito e delicioso que as visitas querem repetir
Carne suína, batata cremosa e um molho fresco formam uma refeição com cara de ocasião especial sem exigir um orçamento alto
Receber visitas em casa não precisa significar gastar muito ou passar horas na cozinha. Uma combinação simples pode render um jantar econômico para visitas com aparência caprichada e bastante sabor.
A receita compartilhada por Patrício Carvalho, do perfil @patriciocarvalho21, reúne picanha suína, lombo, um aligot rápido de batata e um molho cremoso com ervas e limão.
Segundo ele, o almoço para quatro pessoas saiu por menos de R$ 20 por pessoa.
Ingredientes
Para as carnes:
- 1 picanha suína;
- 1 lombo suíno.
Para o aligot:
- 1,1 kg de batata;
- 150 g de muçarela;
- 1 caixa de creme de leite;
- sal a gosto;
- pimenta-do-reino a gosto.
Para o molho:
- 1 caixa de creme de leite;
- 1 cebola picada;
- 1 colher de sopa de salsinha;
- 1 colher de sopa de orégano;
- suco de 1 limão.
Como preparar
Primeiro, leve a picanha suína e o lombo ao forno seguindo o tempo e a temperatura indicados na embalagem.
Enquanto isso, descasque as batatas e cozinhe até ficarem bem macias.
Em seguida, coloque as batatas ainda quentes em um processador com uma caixa de creme de leite, a muçarela, sal e pimenta-do-reino.
Bata até formar um purê liso, cremoso e elástico.
Depois, transfira para uma travessa bonita e reserve.
Molho rápido
Para o molho, coloque no mixer a cebola, a salsinha, o orégano, o suco de limão e o creme de leite.
Depois, bata até obter uma mistura homogênea.
Leve à geladeira por alguns minutos para ganhar mais consistência.
Montagem
Quando as carnes estiverem prontas, corte em fatias e disponha na travessa.
Em seguida, sirva com o aligot e o molho à parte.
Dessa forma, o prato combina carne suína assada, batata cremosa e um molho mais fresco.
Além disso, como boa parte do preparo acontece ao mesmo tempo, a receita funciona bem para quem quer receber visitas sem ficar preso à cozinha.
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