Panelão preparado em cidade goiana consegue servir almoço para cerca de 10 mil pessoas
Em Portelândia, moradores preparam arroz carreteiro em uma panela que comporta até 500 quilos de arroz. A estimativa de refeições, porém, não equivale a uma contagem de pratos servidos
Na Festa do Carreiro de Portelândia, no sudoeste de Goiás, o almoço também faz parte da atração.
A equipe Panelão da Portela prepara arroz carreteiro em uma panela de grandes proporções, com capacidade estimada para alimentar cerca de 10 mil pessoas, segundo o inventário turístico publicado pelo Governo de Goiás em 2022.
(Foto: Reprodução/Prefeitura de Porterlândia)
O número descreve quanto o preparo pode render, e não quantas pessoas comeram em uma edição específica.
Em 2025, a Prefeitura de Portelândia incluiu o panelão na programação do último dia da festa, ao lado do desfile de carros de boi e tropeiros.
O que entra no panelão
O inventário estadual informa que a panela comporta até 500 quilos de arroz, além de carnes, linguiça, queijo e temperos.
O documento atribui o trabalho à equipe Panelão da Portela, formada por moradores do município.
A Secretaria Municipal de Cultura, Turismo, Eventos, Esporte e Festa do Carreiro responde pelo planejamento e pela logística geral da celebração.
Em entrevista publicada em 2023 pela revista Olhaki, o ex-prefeito e idealizador da festa, Valdineis Carrijo, detalhou uma das listas de ingredientes usadas pela equipe: 500 quilos de arroz, carne de dois bois, de 100 a 150 quilos de carne de sol, 100 quilos de linguiça suína e cerca de 100 quilos de queijo.
Ele também citou tomate, cebola e 30 quilos de alho. Essas quantidades correspondem ao relato daquela época; não há confirmação pública de que a equipe tenha repetido a mesma receita em 2025 ou 2026.
A ideia surgiu quando a festa cresceu e os estabelecimentos da cidade passaram a ter dificuldade para atender tantos visitantes, contou Valdineis.
Em entrevista concedida antes da edição de 2025 ao Rio Verde Rural, ele voltou a falar na previsão de servir mais de 10 mil pessoas e identificou Vitor Luiz Ferrari como responsável pelo panelão naquela edição.
A entrevista registra uma expectativa dos organizadores, não um balanço de refeições distribuídas.
Carros de boi deram origem à celebração
A história da festa começa na Praça dos Carreiros.
Segundo o inventário estadual, o município inaugurou o espaço em 2007 com um monumento que reúne quatro esculturas de bois e um carro de boi fabricado em 1964.
(Foto: Reprodução/Prefeitura de Porterlândia)
No ano seguinte, Portelândia realizou o primeiro desfile para homenagear os carreiros ligados à história da região.
O documento de 2022 registra o carro original no monumento.
A presença e o estado atual da peça ainda precisam de confirmação com a prefeitura antes de uma legenda ou chamada afirmar que ela continua exposta.
Também é preciso distinguir o público da festa do alcance do almoço.
O inventário menciona cerca de 30 mil participantes em edições anteriores à pandemia, ao longo de três dias.
Já em uma reportagem da TV Anhanguera sobre o preparo de 2023 informou arroz carreteiro para 2.500 pessoas naquela ocasião.
Os registros encontrados não trazem uma contagem consolidada de visitantes ou de pratos servidos nas edições de 2025 e 2026.
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