Não é Capitólio: cidade brasileira no Sudeste tem mais de 150 cachoeiras, piscinas naturais escondidas entre serras e fazendas que produzem queijos artesanais
Delfinópolis combina mais de 150 cachoeiras, piscinas naturais e fazendas produtoras de Queijo Canastra entre serras do interior mineiro
Capitólio não é o único destino do sudoeste mineiro capaz de impressionar quem procura águas cristalinas e paisagens cercadas por montanhas.
Em Delfinópolis, na região da Serra da Canastra, em Minas Gerais (MG), o visitante encontra mais de 150 opções de cachoeiras distribuídas entre serras, vales e propriedades rurais.
A cidade fica a aproximadamente 400 km da capital.
A própria Prefeitura destaca ainda rios, piscinas naturais e trilhas que atravessam diferentes áreas do município.
Cachoeiras do Ézio estão entre os complexos de Delfinópolis que combinam quedas d’água, trilhas e piscinas naturais. (Foto: Reprodução/Wikimedia Commons/Marcopilas)
Entre quedas e piscinas naturais
Um dos roteiros mais conhecidos fica no Complexo do Claro, próximo à cidade.
As quedas formam piscinas naturais ao longo das trilhas, cenário que também aparece em lugares como Cachoeiras do Ézio, Vale do Céu, Paraíso Selvagem e Vale da Gurita.
Além disso, a região permite caminhadas entre paredões, cerrado e áreas da Serra da Canastra.
Assim, diferentes complexos podem ocupar vários dias de viagem.
Produção típica
O outro lado do roteiro passa pela mesa.
Queijos Canastra com diferentes tempos de maturação na premiada Queijaria Vale da Gurita, em Delfinópolis, Minas Gerais. (Foto: Reprodução/César Félix/Secretaria de Cultura e Turismo de Minas Gerais)
Delfinópolis faz parte da área oficialmente delimitada para a produção do Queijo Canastra.
Em propriedades rurais, visitantes encontram produtores que mantêm o preparo artesanal com leite cru e técnicas transmitidas entre gerações.
No Vale da Gurita, por exemplo, há queijarias abertas à visitação e degustação.
A região mistura produção rural e turismo justamente no caminho de algumas das cachoeiras mais conhecidas do município.
Por isso, Delfinópolis permite alternar trilhas e mergulhos durante o dia com queijos, doces e comida mineira nas propriedades rurais, formando um roteiro que vai além das paisagens da Serra da Canastra.
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