Forno elétrico ou a gás: veja a diferença, qual é o melhor para comprar e como gastar menos
Escolha entre forno elétrico e a gás depende da frequência de uso, do tipo de preparo e do impacto que o aparelho terá nas contas da casa
Escolher um forno novo parece simples até chegar a uma dúvida bastante comum: vale mais a pena comprar um modelo elétrico ou a gás? A resposta passa não apenas pelo preço do aparelho, mas também pelo tipo de receita preparada e pela frequência de uso.
Os dois modelos conseguem atender bem à rotina doméstica. Porém, diferenças no aquecimento, no controle da temperatura e no consumo podem fazer uma opção ser mais vantajosa do que a outra em cada casa.
Afinal, qual é melhor?
Para quem busca maior precisão de temperatura e costuma preparar bolos, pães e receitas delicadas, o forno elétrico tende a ser a melhor escolha. Ele mantém o calor mais uniforme e permite ajustes mais precisos durante o preparo.
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Já o forno a gás costuma ser interessante para quem usa o equipamento por períodos mais longos ou com muita frequência. Dependendo das tarifas de energia elétrica e do preço do gás na região, ele pode representar menor custo de funcionamento.
Por isso, não existe um vencedor absoluto. A melhor compra depende principalmente dos hábitos da família e dos preços locais de energia e gás.
Principais diferenças
O forno elétrico usa resistências para produzir calor. Normalmente, esquenta de forma uniforme, oferece controle preciso da temperatura e pode contar com funções como grill e convecção.
No modelo a gás, uma chama aquece a parte interna. Ele pode atingir temperaturas altas rapidamente, mas alguns aparelhos apresentam maior variação de calor dentro da cavidade.
Como gastar menos
Antes da compra, vale observar o tamanho do forno. Modelos muito maiores do que a necessidade da família podem exigir mais energia ou gás para aquecer.
Também é importante comparar informações de consumo e eficiência fornecidas pelo fabricante. O Programa Brasileiro de Etiquetagem, do Inmetro, permite consultar o desempenho energético de diferentes equipamentos.
No dia a dia, evitar abrir a porta repetidamente, aproveitar o forno para preparar mais de um alimento e desligá-lo alguns minutos antes do término de determinadas receitas também ajuda a reduzir desperdícios.
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