VOCÊ SABIA?
Martín Berasategui, chef renomado: “O frango mais suculento não é feito no forno e leva 1 colher de sopa de vinagre e 100g de queijo parmesão”
forno
SURPREENDENTE
Não é a bisteca, nem a costelinha: o corte suíno para fazer no forno e surpreender qualquer visita
O segredo está em combinar tempo, temperatura e bons acompanhamentos para alcançar resultado surpreendente
POSIÇÃO
Lado brilhante ou fosco do papel-alumínio: veja a diferença e qual deve ficar em contato com a comida, segundo fabricantes
Aparência muda entre as duas faces, mas o efeito no cozimento é bem menor do que muita gente imagina
SUCULENTO
O corte de carne econômica que fica perfeita assada lentamente e desmanchando no garfo, segundo açougueiros
Corte mais em conta pode surpreender quando recebe tempo de forno e preparo lento, ficando macio, úmido e cheio de sabor
SUCULENTO
Não é na frigideira, nem na airfryer: o melhor jeito de preparar peixe para ficar douradinho, suculento e levar pouca gordura
Um método simples muda o preparo do peixe e entrega uma superfície dourada sem exigir uma grande quantidade de óleo
NUTRIÇÃO
Não é na água: este é o jeito certo de preparar a batata-doce para preservar melhor os nutrientes
Um detalhe no preparo pode mudar o sabor e a textura da batata-doce, além de ajudar a aproveitar melhor alguns de seus componentes
ECONOMIA
Não é o salmão, nem o atum: o peixe mais barato e saboroso para assar no forno e surpreender qualquer visita, segundo peixeiros
Sabor marcante, preparo simples e preço mais amigável fazem de uma escolha pouco valorizada uma ótima aposta para o almoço
DÚVIDA DOMÉSTICA
A gaveta embaixo do forno: para que serve e por que muita gente usa esse espaço do jeito errado
Compartimento presente em muitos fogões pode cumprir funções bem diferentes, dependendo do modelo e das orientações do fabricante
SAIBA ESCOLHER
Forno elétrico ou a gás: veja a diferença, qual é o melhor para comprar e como gastar menos
Escolha entre forno elétrico e a gás depende da frequência de uso, do tipo de preparo e do impacto que o aparelho terá nas contas da casa
HISTÓRIA DE SUCESSO
Casal começou a fazer biscoito num forno de padaria a lenha em 1957 e, 70 anos depois, é a segunda maior fábrica do país, fabricando 80 milhões de unidades de biscoitos por dia, mais de 4.500 funcionários e fatura mais de R$ 3 bilhões
Negócio iniciado em prédio simples de Marília produz atualmente cerca de 80 milhões de biscoitos por dia e fatura bilhões