COZIMENTO
Como usar o papel-alumínio para deixar os assados mais suculentos e evitar que fiquem ressecados durante o preparo
forno
REAPROVEITAMENTO
Adeus, pão com margarina: alternativa saborosa vira opção para fazer em casa
Receita aproveita pão francês amanhecido, leva queijo, calabresa, requeijão e molho de tomate e fica pronta em cerca de 20 minutos
CUIDADO
Por que não é uma boa ideia guardar formas e frigideiras no forno e o que checar antes de ligá-lo, segundo fabricantes
Manuais alertam que objetos esquecidos podem bloquear a circulação de calor, prejudicar o preparo e até aumentar o risco de incêndio
CONSERVAÇÃO
O lado certo do papel-alumínio para assar no forno e para congelar um alimento, segundo fabricantes
Diferença visual faz muita gente mudar a posição da folha dependendo do uso, mas a orientação das próprias marcas surpreende
APRENDA
Como usar o papel-alumínio do jeito certo para assar os alimentos por igual e evitar que eles ressequem
Maneira de posicionar o papel-alumínio durante o preparo influencia no cozimento, na textura e na conservação da umidade dos alimentos
DIFERENTE
Chefs concordam: cozinhar beterraba na pressão não é a melhor escolha e existe um jeito mais indicado de preparar
O modo de preparo pode fazer toda a diferença para deixar a beterraba macia, saborosa e com a cor muito mais intensa
SUCULÊNCIA
Nem lombo, nem pernil: açougueiro indica o corte suíno mais suculento para assar no forno sem ficar ressecado
Um corte menos lembrado no açougue pode fazer toda a diferença no forno e deixar a carne macia, dourada e cheia de sabor
ASSADO
Fábio Almeida, açougueiro renomado: muita gente afiz que não, mas essa é a melhor carne para fazer no forno
Corte conhecido pelo churrasco ganha outra cara no forno, com tempero simples, cozimento longo e final dourado que chama atenção
ECONOMIA
Não é o forno, nem o ar-condicionado: o aparelho que mais consome energia em casa, segundo concessionárias
Poucos minutos de uso diário podem representar uma parcela surpreendente da conta, principalmente quando um hábito comum muda durante o frio
CROCÂNCIA
Os chefs concordam: “Para deixar a batata assada dourada e crocante, não coloque mais óleo; use 3 colheres deste ingrediente”
A batata ideal para sua refeição está há apenas um ingrediente de distância