HIGIENE NA ROTINA
Luciana Souza, especialista em limpeza: “vou ensinar como lavar e guardar o coador de café de pano sem errar para evitar mofo e mau cheiro”
Café
QUAL É MELHOR?
Café tradicional, extraforte, superior ou gourmet: veja a diferença e qual é o melhor para comprar no supermercado
Nem todo café entrega o mesmo sabor na xícara. A qualidade dos grãos, a torra e a seleção fazem toda a diferença no resultado
TOQUE CITRICO
Colocar uma rodela de laranja no café: para que serve e por que é recomendado
Combinação pouco comum ganhou espaço entre quem procura novas formas de transformar o sabor e o aroma de uma bebida cotidiana
AROMA PRESERVADO
Não é no saco original, nem em pote de vidro: a melhor maneira de guardar o café para que ele conserve seu aroma por mais tempo, segundo fabricantes
Escolha do recipiente e do local onde o produto fica armazenado pode mudar completamente a experiência na hora de preparar a bebida
TALENTO BAIANO
Aos 18 anos, estudante baiano descobre que erva-doce pode substituir agrotóxico no café e ganha prêmio na maior feira de ciências do mundo
Criatividade, dedicação e método científico abriram portas internacionais para uma conquista inédita brasileira importante
CONHECE TODAS?
6 cafeterias em Anápolis para conhecer, tomar um bom café e fugir da rotina
Cafés diversos, opções doces e salgadas e até variedade de pães de queijo aparecem entre as opções para quem quer "se aventurar" pela cidade
DICAS DE CASA
O melhor material para coar o café sem que ele perca o sabor, segundo baristas
Detalhe simples no preparo pode mudar o aroma, a intensidade e até a sensação final da bebida na xícara
SABIA DESSA?
Pare de guardar o pó de café no armário com pregador: a forma certa de manter o aroma por mais tempo
Um hábito muito comum na cozinha pode fazer o café perder aroma e sabor muito antes do esperado
AVANÇO
Aos 18 anos, estudante brasileiro transforma erva-doce de cozinha em fungicida natural que elimina até 83% dos fungos do café e vence prêmio em feira mundial
Projeto criado por Kenisson Morais Brito usa extrato de erva-doce para combater fungos no pós-colheita e reduzir custos para produtores
RECEITA FÁCIL
Pão de calabresa sem sova: receita fácil e perfeita para acompanhar um cafézinho
Preparo simples transforma ingredientes do dia a dia em uma opção saborosa para servir em momentos especiais