Ela começou fazendo geleia para não desperdiçar as frutas do sítio e transformou a receita caseira em um negócio de quase 30 anos, com mais de 75 itens no catálogo
Uma iniciativa despretensiosa mudou completamente um destino construído com dedicação ao longo dos anos
A produção artesanal de geleias e conservas ganhou destaque durante a Agrishow 2025 com a história da empreendedora Clara Pavan.
O que começou em 1996 como uma forma de aproveitar o excesso de frutas produzido no sítio da família se transformou em uma empresa consolidada, com quase três décadas de atuação e um catálogo de aproximadamente 75 produtos.
A empresária compartilhou sua trajetória durante a série especial “Agrishow Pra Elas”, dedicada ao empreendedorismo feminino no agronegócio.
A ideia surgiu após Clara participar de um curso do Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar), voltado ao aproveitamento de frutas. Inicialmente, ela aprendeu a produzir cinco tipos de conservas para consumo da própria família.
Com o tempo, os produtos passaram a despertar o interesse de amigos e moradores da região, que começaram a pedir para comprá-los. O aumento da procura mostrou que a produção poderia ir além da cozinha de casa e se transformar em uma oportunidade de negócio.
Crescimento com planejamento
A formalização da empresa levou cerca de cinco anos, período dedicado à adequação da estrutura às exigências da vigilância sanitária. Atualmente, a Clamar Conservas funciona dentro da propriedade rural e reúne toda a família na administração do negócio.
O processo de fabricação continua sendo artesanal, utilizando panelões e pasteurização para garantir segurança alimentar, qualidade e validade dos produtos. O controle do pH e do teor de açúcar faz parte das etapas que asseguram a conservação das geleias e conservas.
Exemplo de empreendedorismo
Além da produção cuidadosa, outro desafio enfrentado pela empresa é a sazonalidade das frutas, exigindo planejamento para aproveitar cada safra e manter o abastecimento durante todo o ano. A participação frequente na Agrishow também ampliou a visibilidade da marca, fortalecendo as vendas e o contato direto com os consumidores.
A trajetória de Clara Pavan acompanha um movimento crescente do agronegócio brasileiro, que valoriza alimentos artesanais, produtos com identidade regional e o empreendedorismo familiar como importantes fontes de geração de renda no campo.
Confira mais detalhes dessa história incrível:
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