TRUQUE DE JARDINAGEM
Mariluz del Campo, jardineira argentina: “Se você colocar um prego numa árvore frutífera, ela vai começar a dar frutos muito rápido”
frutas
TRUQUE CASEIRO
Eli Sandra mostra: para comer manga sem lambuzar as mãos, não descasque a fruta, mas faça um corte simples que solta a polpa da casca em segundos
Criadora de conteúdo compartilha uma maneira diferente de consumir a fruta e mostra como um utensílio comum pode facilitar a tarefa
CONSERVAÇÃO
Feirantes afirmam: para as bananas não escurecerem rápido, não deixe o cacho inteiro na fruteira, mas enrole os talos com plástico-filme e separe as pencas
A fruta continua amadurecendo depois da compra e pequenos cuidados no armazenamento podem alterar o ritmo desse processo dentro de casa
DICA DE HOJE
Dani Silva, cozinheira: “Para a vitamina não separar a água da polpa, o segredo é nunca jogar tudo de qualquer jeito no liquidificador, mas sim apostar na fruta congelada e colocar o líquido primeiro para ajudar a lâmina”
Cuidados no preparo ajudam a deixar a bebida cremosa, sem precisar recorrer a tanto gelo
ESPECIALISTA EXPLICA
José Paulino, fruteiro: “na hora de escolher um cacho de banana, não basta olhar a cor; é preciso observar a firmeza e o estado da casca”
Ponto de maturação e pequenos sinais na fruta ajudam a escolher o que levar para casa e evitar desperdício
ARMAZENAMENTO
Nem na fruteira, nem soltas na geladeira: vendedor de frutas ensina como conservar bananas por até 8 dias
Um detalhe no recipiente e outro no momento de levar a fruta ao frio podem ajudar a evitar que o cacho passe do ponto rapidamente
ALIMENTAÇÃO
Tim Spector, professor de epidemiologia genética: “São 30 plantas diferentes por semana. Se você conseguir consumir essa variedade, poderá resolver praticamente 90% dos seus problemas.”
Pesquisador britânico defende diversidade alimentar e explica que frutas e verduras não são as únicas que entram na conta
QUINTAL
Não é limoeiro, nem jabuticabeira: árvore frutífera indicada por jardineiros que dá frutos doces e não racha o chão
Escolha do porta-enxerto permite controlar melhor o tamanho dessa árvore frutífera, que ainda oferece flores e frutos doces no quintal
EXÓTICA
A banana azul que tem gosto de sorvete de baunilha, fica amarela quando amadurece e é cultivada em poucos lugares do mundo
Com aparência incomum e textura extremamente cremosa, essa variedade de banana chama atenção antes mesmo de chegar ao prato
MATURAÇÃO
A banana libera um gás que acelera o amadurecimento das frutas ao lado, e é por isso que maçã, pera e abacate murcham mais rápido na mesma fruteira
Um detalhe invisível na fruteira pode fazer algumas frutas perderem a qualidade mais rápido e mudar a forma ideal de armazená-las