O bolo que é feito no liquidificador e fica cremoso em baixo e com casquinha por cima

Receita simples surpreende pela textura diferente e pelo contraste que aparece depois de alguns minutos no forno

Layne Brito - 20 de julho de 2026

Algumas receitas conquistam antes mesmo da primeira garfada. Basta sair do forno para que o aroma tome conta da cozinha e a superfície dourada desperte a curiosidade de quem estiver por perto.

Neste preparo, a surpresa aparece no momento do corte. Enquanto a parte de cima forma uma casquinha delicada, o interior permanece úmido, macio e bastante cremoso.

Conhecido como bolo mole de leite, ele pode até ser confundido com pudim por causa da textura.

Apesar da aparência elaborada, a massa é preparada inteiramente no liquidificador e não exige técnicas complicadas.

A receita também leva ingredientes comuns, daqueles encontrados com facilidade na despensa.

O queijo parmesão é opcional, mas ajuda a criar um contraste levemente salgado e deixa o sabor mais marcante.

Ingredientes:

• 4 ovos;
• 3 xícaras de leite integral;
• 2 colheres de sopa de manteiga;
• 2 xícaras de açúcar;
• 2 xícaras de farinha de trigo;
• 50 g de queijo parmesão ralado, opcional;
• 1 pitada de sal;
• manteiga e farinha para untar a forma.

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 180 °C.
2. Coloque os ovos, o leite, a manteiga, o açúcar, a farinha, o queijo e o sal no liquidificador.
3. Bata até obter uma mistura lisa e homogênea.
4. Não estranhe se a massa ficar mais líquida do que a de um bolo tradicional.
5. Despeje o conteúdo em uma forma untada e enfarinhada.
6. Leve ao forno por aproximadamente 50 a 60 minutos.
7. Retire quando a superfície estiver firme e dourada.
8. Espere amornar antes de desenformar ou cortar.

O período de descanso é importante para que a parte cremosa ganhe consistência. Se o bolo for cortado ainda muito quente, o interior poderá parecer excessivamente mole.

Depois de frio, ele pode ser servido puro ou acompanhado de café.

O resultado combina uma base cremosa com uma camada dourada por cima, criando duas texturas em uma única receita.

 

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Um post compartilhado por Sandra Regina – Temperos e Truques (@temperosetruques)

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