Bolo gelado: receita fácil e deliciosa para o lanche da tarde
Sobremesa combina massa macia com recheio cremoso e cítrico, além de ser uma opção prática para servir bem gelada
Poucas receitas combinam tanto com o lanche da tarde quanto um bolo gelado, especialmente quando ele reúne uma massa fofinha e um recheio cremoso de limão.
Em vídeo publicado no Instagram, o influenciador Murilo Fernandes (@murifernan) ensina uma versão fácil da sobremesa. O resultado é um bolo úmido, refrescante e preparado com ingredientes simples.
Além de poder ser servido em uma travessa, o doce também pode ser cortado em pedaços e embrulhado individualmente. Assim, torna-se uma boa opção para festas, reuniões de família ou até mesmo para vender.
Como preparar o bolo gelado de limão
O preparo começa pela massa. No vídeo, Murilo bate os ingredientes até obter uma mistura homogênea e cremosa. Em seguida, acrescenta os ingredientes secos e mistura novamente.
A massa é colocada em uma forma untada e levada ao forno até ficar dourada e completamente assada. Antes de retirar, vale fazer o teste do palito: ele deve sair limpo.
Enquanto o bolo esfria, é hora de preparar o recheio de limão. A mistura leva leite condensado, creme de leite e limão, formando um creme consistente, com sabor cítrico e textura aveludada.
Para deixar o recheio ainda mais uniforme, o influenciador utiliza um mixer. No entanto, também é possível misturar os ingredientes com um fouet ou uma espátula.
Montagem deixa o bolo mais cremoso
Depois de frio, o bolo é retirado da forma e cortado ao meio. Uma das partes volta para uma assadeira forrada com plástico, que facilita a retirada após o período de refrigeração.
Na sequência, o recheio é espalhado por toda a superfície. A outra metade do bolo é colocada por cima, formando uma camada generosa de creme entre as massas.
Para garantir a textura característica do bolo gelado, a receita ainda recebe uma calda. Ela deve ser distribuída aos poucos, permitindo que a massa absorva o líquido sem perder a estrutura.
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