Quem assou carne no fim de semana pode garantir mistura para os próximos dias, ensina churrasqueiro
As sobras do churrasco podem render uma nova refeição, evitar desperdícios e garantir opções práticas para os próximos dias
Depois de um churrasco de fim de semana, é comum sobrarem pedaços de carne, linguiça e até cortes de porco.
Muitas pessoas acabam guardando esses alimentos na geladeira para consumir novamente. No entanto, nem sempre repetir a mesma refeição é a opção mais atrativa.
Felizmente, existem formas simples de reaproveitar essas sobras e criar receitas completamente diferentes.
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Além de reduzir o desperdício, esse tipo de preparo ajuda a economizar tempo durante a semana.
Entre as alternativas, uma receita ensinada por um churrasqueiro transforma as carnes assadas em bolinhos saborosos que podem ser consumidos na hora ou congelados.
Receita reaproveita sobras do churrasco
A receita aproveita praticamente qualquer carne assada que sobrou do churrasco. Você pode utilizar carne bovina, carne suína e até salsichão na mesma mistura.
Primeiramente, triture as carnes com cebola, alho e os temperos. Em seguida, acrescente os ovos, o leite e a farinha de trigo para dar liga à massa.
Além disso, você pode rechear cada bolinho com queijo ou requeijão antes de empanar. Esse detalhe deixa a receita ainda mais cremosa e saborosa.
Depois, escolha como preparar os bolinhos. Leve-os à air fryer para obter uma casquinha crocante ou frite em óleo quente até dourarem. Se preferir, congele parte da receita e tenha uma opção prática para os próximos dias.
Ingredientes
Para preparar a receita, você vai precisar de:
- sobras de carne do churrasco picadas;
- cebola;
- alho;
- orégano;
- sazón;
- sal a gosto;
- 2 ovos;
- aproximadamente meia xícara de leite;
- cerca de 100 g de farinha de trigo;
- farinha de rosca para empanar;
- água para umedecer as mãos;
- queijo ou requeijão para rechear (opcional).
Como preparar os bolinhos
O preparo leva poucos minutos e exige apenas um processador ou triturador.
Siga o passo a passo:
- coloque as carnes, a cebola, o alho e os temperos no processador;
- bata até formar uma mistura homogênea;
- transfira a massa para uma tigela;
- acrescente os ovos, o leite e a farinha de trigo;
- misture bem até obter uma massa firme;
- umedeça as mãos com água;
- modele os bolinhos no tamanho desejado;
- recheie com queijo ou requeijão, se desejar;
- empane todos os bolinhos na farinha de rosca.
Na sequência, frite os bolinhos em óleo quente até dourarem ou asse-os na air fryer.
O churrasqueiro recomenda a segunda opção porque ela deixa a casquinha crocante e reduz o uso de óleo.
Receita facilita as refeições da semana
Além de evitar desperdícios, a receita ajuda a organizar a alimentação dos próximos dias.
Depois de empanar os bolinhos, coloque-os em potes ou sacos próprios para congelamento. Em seguida, leve tudo ao freezer.
Quando quiser consumir, retire apenas a quantidade necessária. Depois, coloque os bolinhos diretamente na air fryer ou no óleo quente, sem descongelar antes.
Assim, você transforma as sobras do churrasco em uma nova refeição, economiza tempo durante a semana e aproveita melhor todos os ingredientes.
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