Frango ao forno gratinado: saia da mesmice com uma receita deliciosa, suculenta e que todo mundo adora
Uma preparação prática transforma ingredientes conhecidos em uma refeição marcante para toda família
O peito de frango costuma aparecer com frequência nas refeições brasileiras, mas pequenas mudanças no preparo podem transformar o ingrediente em um prato diferente.
Nesta versão, os cubos são levados ao forno ainda crus, envolvidos por um creme feito com milho, creme de leite e requeijão. A cobertura de muçarela completa a preparação e cria uma camada dourada depois de gratinada.
A combinação de creme de milho e queijo também aparece em preparações semelhantes de frango assado, mostrando como os ingredientes funcionam bem juntos.
Ingredientes:
1 kg de peito de frango em cubos
1 pacote de creme de cebola
1 pitada de sal
Pimenta-do-reino a gosto
Creme:
1 lata de milho verde
1 caixinha de creme de leite
1 copo de requeijão cremoso
1 pitadinha de sal
Primeiro passo é começar pegando o kg de peito de frango cortado em cubos e temperar com um pacote de creme de cebola, uma pitada de sal e pimenta-do-reino a gosto.
Depois, a carne é distribuída em uma travessa. Para o creme, bata no liquidificador uma lata de milho verde, uma caixinha de creme de leite, um copo de requeijão cremoso e uma pitada de sal até obter uma mistura uniforme. O creme é então despejado sobre o frango cru, cobrindo os pedaços.
Hora de gratinar
Na sequência, cubra toda a superfície com muçarela a gosto e, se desejar, finalize com orégano. Leve a travessa ao forno preaquecido até que o frango esteja completamente cozido e o queijo esteja derretido e dourado.
Como o tempo pode variar de acordo com o forno e o tamanho dos cubos, o mais seguro é verificar a parte mais espessa da carne com um termômetro culinário: aves devem chegar a 74 °C no interior para garantir um cozimento seguro.
Resultado cremoso
O diferencial da receita está justamente em colocar o creme sobre o frango antes do forno, permitindo que a carne cozinhe envolvida pelo molho.
Para evitar contaminação, o frango cru deve ser mantido separado de alimentos prontos, e utensílios e superfícies usados no preparo precisam ser higienizados depois.
O resultado é uma preparação de sabor marcante, cobertura gratinada e textura cremosa, que pode ser servida com arroz branco, salada ou legumes para completar a refeição.
Confira mais detalhes:
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