Não é na geladeira, nem no congelador: o jeito mais rápido de gelar uma lata quente usando apenas 3 ingredientes de casa
Apenas três ingredientes são suficientes para driblar o calor e manter sua bebida mais gelada
Uma solução prática para o calor e que só leva três ingredientes caseiros pode ser desconhecida por grande parte das pessoas.
A simples mistura de sal grosso, gelo e álcool é capaz de acelerar o processo de gelar qualquer bebida.
O segredo está na temperatura que a mistura consegue atingir: ao adicionar sal ao gelo, o ponto de congelamento da água diminui.
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Com isso, parte do gelo começa a derreter e a mistura consegue atingir temperaturas abaixo de 0 °C.
Por que a mistura gela tão rápido?
O sal interfere na formação dos cristais de gelo, assim, o gelo derrete mesmo em temperaturas inferiores ao ponto de congelamento da água pura.
É um processo que exige energia e, por isso, a temperatura da bebida cai rapidamente.
O álcool, por sua vez, contribui para diminuir o ponto de congelamento da mistura.
Em alguns casos, a mistura pode chegar a temperaturas próximas de -14 °C.
Por isso, uma bebida que entra nesse banho gelado pode esfriar muito mais rapidamente do que quando fica apenas em um recipiente com gelo.
Como fazer a mistura?
Para aplicar o método, coloque gelo em um recipiente que seja grande o suficiente para acomodar a bebida.
Depois, acrescente sal grosso e álcool à mistura.
Em seguida, coloque a bebida dentro do recipiente e deixe que ela fique em contato com o banho gelado.
Esse contato direto com a mistura favorece a transferência de calor e acelera o resfriamento.
Como a temperatura pode ficar bastante baixa, é importante ter cuidado ao manusear o recipiente e evitar contato prolongado da pele com a mistura.
Além disso, não é indicado ingerir a solução usada para resfriar a bebida.
O método pode ser útil principalmente quando não há tempo para esperar a bebida gelar naturalmente.
Ainda assim, a velocidade do resfriamento depende da quantidade de gelo, da temperatura inicial e do recipiente utilizado.
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