A sobremesa que tem gosto de pudim, parece pudim, mas não é pudim e mesmo assim fica uma delícia
Receita leva leite condensado, leite, creme de leite e amido de milho, ganha calda de caramelo e vai direto para a geladeira
Quem gosta de pudim, mas quer uma sobremesa mais simples e sem precisar assar, pode apostar em uma receita conhecida como “engana visita”.
O preparo tem aparência e sabor que lembram pudim, mas é feito na panela e leva amido de milho para ganhar consistência.
Depois, basta colocar em copinhos ou taças, acrescentar a calda e levar para gelar.
Ingredientes
Para o creme, use:
- 1 lata de leite condensado;
- 4 colheres de sopa de amido de milho;
- 500 ml de leite;
- 1 caixa de creme de leite;
- essência de baunilha a gosto.
Para a calda:
- 1 xícara de açúcar;
- 1/2 xícara de água quente.
- Como fazer o creme
Primeiro, coloque o leite condensado e o amido de milho em uma panela.
Misture bem para dissolver o amido e evitar que forme grumos.
Depois, acrescente o leite, o creme de leite e algumas gotas de essência de baunilha.
Leve ao fogo e mexa continuamente até o creme engrossar.
O ponto certo
A mistura deve ficar cremosa e encorpada.
Quando atingir essa consistência, desligue o fogo.
Depois, reserve enquanto prepara a calda.
Como fazer a calda
Coloque o açúcar em uma panela e deixe derreter até formar um caramelo.
Em seguida, acrescente meia xícara de água quente, com cuidado por causa do vapor.
Misture até a calda ficar lisa e mais fluida.
Depois, deixe esfriar um pouco antes de usar.
Monte em copinhos ou taças
Distribua o creme em copos descartáveis, taças ou recipientes individuais.
Depois, coloque a calda de caramelo por cima.
Em seguida, leve para a geladeira até ficar bem gelado.
Parece pudim, mas é bem mais simples
A principal diferença é que essa receita não leva ovos e também não precisa de banho-maria ou forno.
O amido de milho é o responsável por deixar o creme firme.
Já a combinação de leite condensado, baunilha e caramelo aproxima o sabor daquele encontrado no pudim tradicional.
Assim, a sobremesa que parece pudim vira uma opção prática para quando bate vontade de doce ou aparece uma visita de última hora.
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