Bolo de leite que parece sobremesa de pudim fica cremoso por dentro e douradinho por cima
Com textura que lembra pudim e uma camada douradinha por cima, esse bolo pode surpreender já na primeira fatia
Quem gosta de bolo bem fofinho pode se surpreender com esta receita. Em vez de uma massa seca e aerada, o preparo resulta em uma sobremesa mais úmida, cremosa e com uma textura que lembra bastante a de um pudim.
Além disso, a parte de cima ganha uma coloração dourada durante o forno. Por isso, o bolo de leite acaba reunindo duas características que costumam conquistar quem gosta de sobremesas caseiras: cremosidade por dentro e uma superfície levemente dourada.
O resultado também combina com aquele café passado na hora, mas pode aparecer sozinho como sobremesa depois do almoço. E o preparo não exige uma lista enorme de ingredientes.
O diferencial está justamente na proporção entre leite, leite condensado e farinha. Como a receita não leva fermento, a massa fica com uma consistência diferente dos bolos tradicionais.
Ingredientes
Bolo:
- 3 ovos
- 3 colheres de sopa rasas de manteiga ou margarina
- 1 caixinha de leite condensado (395 g)
- 200 ml de leite de coco
- 3 xícaras de leite
- 1 xícara de açúcar, ou 1/2 xícara se preferir menos doce
- 1 xícara de farinha de trigo sem fermento
Misturinha:
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de leite em pó
Use uma xícara de 240 ml como medida.
Como preparar
Comece colocando os ovos, a manteiga ou margarina, o leite condensado, o leite de coco, o leite, o açúcar e a farinha de trigo no liquidificador.
Bata até formar uma mistura homogênea e sem sinais de farinha. Como a receita não leva fermento, a massa fica mais líquida do que a de um bolo tradicional.
Despeje a mistura em uma forma untada. Em seguida, misture o açúcar com o leite em pó e espalhe por cima da massa.
Leve ao forno preaquecido e asse até a superfície ficar dourada e o bolo ganhar consistência. O centro pode continuar mais cremoso, característica que dá à receita a textura parecida com a de um pudim.
Depois de assado, espere amornar antes de cortar. Assim, a massa consegue firmar um pouco mais e fica mais fácil servir as fatias.
Para o passo a passo
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