Não é papel manteiga, nem só óleo: a misturinha para untar a forma e fazer o bolo soltar inteiro sem grudar no fundo
Uma simples misturinha antes de colocar a massa no forno pode evitar aquela frustração que só aparece na hora de desenformar
Poucas coisas são tão frustrantes na cozinha quanto preparar um bolo bonito, esperar o tempo de forno e, justamente na hora de desenformar, perceber que ele ficou grudado no fundo.
Às vezes, uma parte permanece presa na assadeira. Em outras, o bolo quebra, perde o formato e transforma todo o cuidado com a receita em um resultado bem diferente daquele que você imaginava.
Mesmo untar a forma apenas com óleo ou recorrer ao tradicional papel manteiga nem sempre parece a opção mais prática. No entanto, uma misturinha para untar a forma pode facilitar bastante essa etapa.
A dica foi apresentada pelo canal Almanaque SOS e funciona como uma espécie de desmoldante caseiro. A receita leva apenas três ingredientes em proporções iguais: farinha de trigo, margarina e óleo.
Como preparar a misturinha
Serão necessários apenas três ingredientes:
- 1 colher de farinha de trigo
- 1 colher de margarina
- 1 colher de óleo
Para facilitar o preparo, derreter a margarina antes ajuda a misturar os ingredientes com mais facilidade. Depois, basta colocar em um recipiente e mexer até obter um creme uniforme.”
Com a mistura pronta, espalhe uma camada fina por todo o interior da forma. Um pincel culinário facilita a aplicação, principalmente nos cantos e nas laterais.
Em seguida, coloque a massa normalmente e leve o bolo ao forno conforme as orientações da receita.
Por que a técnica ajuda?
A combinação cria uma camada entre a massa e a superfície da assadeira. Dessa forma, o bolo tende a se desprender com mais facilidade depois de assado.
Além disso, a receita pode ser preparada em quantidade maior e reservada para outros bolos, desde que seja armazenada adequadamente.
Assim, quem costuma sofrer com pedaços grudados no fundo da forma ganha uma alternativa simples ao método tradicional. Com farinha, margarina e óleo, a etapa de desenformar pode ficar bem menos arriscada.
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