A melhor sobremesa para fazer no final de semana leva poucos ingredientes e não precisa ir ao fogo, segundo a doceira Vanessa Costa
Brigadeirão sem forno nem panela reúne poucos ingredientes, preparo simples e uma textura cremosa que combina com o fim de semana
A melhor sobremesa para fazer no final de semana, segundo a doceira Vanessa Costa, pode ser um brigadeirão de chocolate que não precisa ir ao fogo e leva poucos ingredientes.
A receita combina chocolate, leite condensado, creme de leite e gelatina incolor. Depois, basta levar à geladeira até firmar.
Ingredientes do brigadeirão
Para preparar a sobremesa, Vanessa usa:
- Juliana Lima, chef de cozinha: “para o feijão não ficar ralo, você deve primeiramente adicionar esses ingredientes e depois bater no liquidificador”
- Tinta emborrachada caseira protege áreas externas do sol e da chuva e ainda ajuda a evitar mofo e infiltração dentro de casa
- Wagner, cozinheiro: “o segredo para um bife perfeito não está na carne, mas sim na forma como você faz ele”
- 500 g de chocolate ao leite ou meio amargo;
- 1 caixa de leite condensado de 395 g;
- 2 caixas de creme de leite, totalizando 400 g;
- 12 g de gelatina incolor sem sabor.
Além disso, o confeito de chocolate pode entrar apenas na finalização.
Como preparar
Primeiro, derreta o chocolate.
Vanessa utiliza o micro-ondas em intervalos de 30 segundos e mexe a cada pausa para evitar que o chocolate queime.
Depois, misture o chocolate derretido com o leite condensado e o creme de leite.
Em seguida, prepare a gelatina incolor conforme as instruções da embalagem.
Depois de hidratada e dissolvida, adicione a gelatina à mistura de chocolate e mexa novamente até deixar tudo uniforme.
Sobremesa precisa apenas gelar
Na sequência, coloque a mistura em uma forma untada.
Depois, leve à geladeira até que o brigadeirão fique firme.
Vanessa conta que deixou a sobremesa de um dia para o outro, embora o tempo possa variar conforme a geladeira e o tamanho da forma.
Por isso, o mais importante é observar a consistência antes de desenformar.
Como desenformar sem quebrar
Se o brigadeirão estiver grudado na forma, Vanessa sugere aquecer rapidamente a parte externa.
No entanto, vale ter cuidado com contato direto com a chama, principalmente dependendo do material da forma.
Uma alternativa mais segura é encostar a parte externa da forma por poucos segundos em água morna.
Depois, basta virar sobre um prato e finalizar com confeito de chocolate.
Assim, a melhor sobremesa para fazer no final de semana pode ser feita com poucos passos e sem precisar preparar brigadeiro tradicional na panela.
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