O biscoitão de queijo sem fritura que vai salvar o café da tarde: “fácil e rápido de fazer”
Com poucos ingredientes e sem precisar mergulhar a massa no óleo, receita fica douradinha por fora e combina com café fresquinho
Tem dias em que bate aquela vontade de comer um quitute caseiro no meio da tarde, mas a preguiça de preparar uma receita trabalhosa acaba falando mais alto. Quando a ideia ainda envolve fritura, então, muita gente prefere deixar para outra hora.
Por isso, receitas simples, com poucos ingredientes e que ficam prontas rapidamente costumam ganhar espaço na cozinha. Melhor ainda quando o preparo dispensa uma panela cheia de óleo e aproveita um eletrodoméstico que já virou presença comum em muitas casas.
É justamente essa combinação que faz o biscoitão de queijo sem fritura chamar atenção. A massa leva ingredientes básicos, não exige técnicas complicadas e pode ir direto para a air fryer.
Massa leva poucos ingredientes
O preparo começa com uma base simples de polvilho, ingrediente bastante usado em receitas tradicionais de biscoitos de queijo. Além dele, entram manteiga, ovo, queijo ralado e sal.
A receita utiliza 2 xícaras de polvilho, considerando uma xícara de 300 ml. Em seguida, entram meia xícara de manteiga, um ovo, meia xícara de queijo ralado e sal a gosto.
O resultado é uma massa que pode ser moldada no formato de um biscoitão. Como a quantidade de umidade pode variar conforme o tamanho do ovo e o tipo de polvilho, o ideal é observar a textura durante a mistura.
Vai direto para a air fryer
Depois que a massa estiver bem incorporada, basta modelar o biscoitão e colocá-lo no cesto da air fryer.
O preparo indicado é a 180 °C por aproximadamente 25 minutos. No entanto, o tempo pode variar de acordo com o tamanho do biscoitão e a potência de cada aparelho.
Por isso, vale observar a aparência durante os minutos finais. Quando a superfície estiver dourada, é sinal de que o quitute está chegando ao ponto.
A vantagem é que não é necessário fritar a massa em óleo. Assim, o preparo fica mais simples e evita aquela etapa de aquecer uma panela e depois lidar com o óleo usado.
Receita do biscoitão de queijo
Ingredientes:
- 2 xícaras de polvilho;
- Sal a gosto;
- 1/2 xícara de manteiga;
- 1 ovo;
- 1/2 xícara de queijo ralado.
Modo de preparo:
Misture o polvilho, o sal, a manteiga, o ovo e o queijo ralado até formar uma massa uniforme. Em seguida, modele no formato desejado e coloque na cesta da air fryer.
Preaqueça o aparelho, se necessário, e asse a 180 °C por cerca de 25 minutos ou até o biscoitão ficar dourado.
Uma dica extra é servir ainda morno, acompanhado de café passado na hora. Além disso, se quiser um sabor mais marcante, vale escolher um queijo ralado de sabor mais intenso.
Confira o passo a passo
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