Rocambole de carne moída com queijo e requeijão: receita estupidamente gostosa para encantar qualquer visita
Com bastante queijo e requeijão no recheio, essa receita transforma ingredientes simples em um prato daqueles que chamam atenção na mesa
Tem carne moída em casa e quer preparar algo diferente para o almoço ou jantar? Em vez de fazer o tradicional refogado, dá para transformar o ingrediente em um rocambole recheado e muito cremoso.
A receita leva poucos ingredientes e não exige técnicas complicadas. O segredo está em abrir bem a carne, espalhar o recheio sem exagerar nas bordas e enrolar tudo com cuidado para manter o formato durante o forno.
A combinação fica ainda mais irresistível quando a carne encontra a muçarela derretida e o requeijão cremoso. Para quem gosta de um sabor mais intenso, o bacon também pode entrar no preparo.
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Receita de rocambole de carne moída
Ingredientes:
- 1 kg de carne moída;
- 1 pacote de creme de cebola;
- Páprica a gosto;
- Chimichurri a gosto;
- Sal a gosto;
- Cebolinha a gosto;
- 200 g de muçarela;
- 1 pote de requeijão;
- Fatias de bacon, opcional;
- Molho barbecue, opcional.
Modo de preparo
Em uma tigela, coloque a carne moída, o creme de cebola, a páprica, o chimichurri, o sal e a cebolinha. Misture bem até formar uma massa uniforme.
Depois, coloque a carne sobre um pedaço grande de plástico-filme ou papel-manteiga e abra com as mãos, formando um retângulo. Evite deixar a camada fina demais para não romper na hora de enrolar.
Espalhe o requeijão sobre a carne e distribua a muçarela por cima, deixando uma pequena margem nas laterais. Se quiser, acrescente as fatias de bacon.
Com a ajuda do plástico, comece a enrolar a carne cuidadosamente, formando o rocambole. Feche bem as laterais e coloque a emenda virada para baixo em uma assadeira.
Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até a carne estar completamente cozida e dourada. O tempo pode variar conforme o tamanho do rocambole e o forno.
Se quiser, finalize com um pouco de molho barbecue por cima nos minutos finais. Depois, espere alguns minutos antes de fatiar para que o queijo e o requeijão se acomodem no recheio.
O resultado é um rocambole dourado por fora, suculento por dentro e com bastante queijo derretido no meio, perfeito para servir acompanhado de arroz, salada ou batatas.
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