Ideal para o café da manhã: pão nuvem feito na frigideira em apenas 5 minutos

Receita leva ovos, queijo cremoso e fermento, não usa farinha e pode receber acompanhamentos doces ou salgados

Gabriel Yuri Souto - 14 de julho de 2026

O pão nuvem virou uma alternativa popular para quem deseja variar o café da manhã e reduzir o consumo de farinha.

A receita tem textura leve, sabor neutro e leva poucos ingredientes. Além disso, fica pronta diretamente na frigideira, sem precisar ligar o forno.

Por isso, o preparo funciona bem em dias corridos e pode substituir o pão tradicional em lanches rápidos.

Ingredientes

Para preparar a receita, você vai precisar de:

• 2 ovos;
• 2 colheres de sopa de cream cheese ou queijo cremoso;
• meia colher de chá de fermento em pó;
• 1 pitada de sal.
• Como preparar

Primeiro, separe as claras das gemas.

Depois, bata as claras com o fermento até atingir o ponto de neve firme. Essa etapa incorpora ar e garante a textura aerada do pão.

Em outra tigela, misture as gemas com o queijo cremoso e o sal.

Em seguida, acrescente as claras aos poucos. Faça movimentos suaves, de baixo para cima, para não perder o volume.

Leve à frigideira

Unte levemente uma frigideira antiaderente e mantenha o fogo baixo.

Depois, coloque pequenas porções da massa e tampe. Quando a parte de baixo dourar e a massa ganhar firmeza, vire com cuidado.

Por fim, deixe cozinhar do outro lado por mais alguns minutos.

Receita aceita versões doces e salgadas

Como o sabor é neutro, o pão nuvem combina com queijo, ovos, frango, abacate e frios.

Além disso, também pode acompanhar frutas, geleias ou pastas doces.

A receita não leva farinha de trigo. No entanto, pessoas com doença celíaca devem conferir se todos os ingredientes usados não apresentam contaminação por glúten.

Também vale lembrar que a consistência não fica igual à do pão comum. O resultado se aproxima mais de uma massa macia e aerada feita com ovos.

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