Macarrão cremoso com camarão: receita de uma panela só é fácil de fazer e fica com cara de restaurante chique
Com poucos ingredientes e uma única panela, essa receita transforma camarão e penne em um prato cremoso, bonito e cheio de sabor
O macarrão cremoso com camarão é uma daquelas receitas que impressionam sem exigir muito trabalho. Além disso, o preparo usa apenas uma panela, o que facilita bastante a rotina na cozinha.
O prato combina penne, camarões médios, tomate seco, tomatinhos e um molho cremoso. Para completar, o cream cheese e o parmesão deixam a massa ainda mais encorpada.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de manteiga
- 400 g de camarões médios
- 2 dentes de alho
- 1 punhado de tomatinhos
- 80 ml de água
- 2 colheres de sopa de tomate seco
- 1 colher de chá de salsa
- 1/2 colher de chá de páprica defumada
- 1/2 colher de chá de pimenta calabresa
- 280 g de penne ou massa de sua preferência
- 500 ml de caldo de frango ou água
- 250 ml de creme de leite
- 1 colher de sopa de cream cheese
- 3 colheres de sopa de parmesão
- 1 colher de sopa de salsinha
- Sal e pimenta a gosto
Como preparar
Comece derretendo a manteiga em uma panela grande. Em seguida, coloque os camarões e tempere com sal e pimenta.
Doure os camarões rapidamente dos dois lados. Depois, retire-os da panela e reserve.
Na mesma panela, acrescente o alho e os tomatinhos. Refogue por alguns instantes e, então, coloque os 80 ml de água.
Adicione o tomate seco, a salsa, a páprica defumada e a pimenta calabresa. Misture bem para incorporar os sabores.
Na sequência, coloque o penne. Acrescente os 500 ml de caldo de frango ou água e misture.
Deixe a massa cozinhar na própria panela. Mexa de vez em quando para evitar que o macarrão grude no fundo.
Quando o penne estiver próximo do ponto, acrescente o creme de leite. Depois, misture o cream cheese e o parmesão.
Continue mexendo até o molho ficar cremoso e envolver toda a massa. Se necessário, ajuste o sal e a pimenta.
Por fim, volte com os camarões para a panela. Misture delicadamente e finalize com a salsinha.
O que deixa a receita tão cremosa?
O segredo está na combinação dos ingredientes. O creme de leite dá a base do molho, enquanto o cream cheese aumenta a cremosidade.
Além disso, o parmesão ajuda a encorpar o preparo e acrescenta um sabor marcante. Já o tomate seco e a páprica defumada deixam o prato mais aromático.
Outro ponto importante é cozinhar o penne no próprio molho. Assim, a massa absorve parte dos sabores durante o preparo.
Por isso, a receita consegue entregar um resultado caprichado sem exigir várias panelas ou técnicas complicadas.
Uma panela e pouco trabalho
A receita também chama atenção pela praticidade. Afinal, você prepara a massa, o molho e os camarões usando praticamente o mesmo recipiente.
Além disso, o preparo reduz a quantidade de louça depois da refeição. Por isso, funciona bem tanto para um almoço rápido quanto para um jantar especial.
O resultado é uma massa cremosa, colorida e cheia de sabor. Com uma finalização de parmesão e salsinha, o prato ainda ganha uma apresentação digna de restaurante.
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