CREMOSIDADE
Priscila Vieira, chef de cozinha: ‘quando você for fazer macarrão, coloque um alho para cozinhar na mesma água e depois veja o resultado’
macarrão
MASSA
Camila, chef de cozinha: “quando o macarrão estiver cozinhando na panela, coloque uma pitada de sal grosso, e não do refinado. Você verá como ficará muito mais saboroso”
Dica compartilhada por Camila sugere trocar o sal refinado pelo grosso na água do macarrão para facilitar o tempero e evitar exageros na quantidade
CONFORTO
Aprendi com minha mãe: a sopinha cremosa que é ideal para fazer à noite quando estiver frio
Receita leva fraldinha desfiada, legumes batidos e macarrão em um caldo encorpado e quentinho para os dias de temperatura mais baixa
PRATICIDADE
Adeus, macarrão com carne moída: surge opção rápida e deliciosa que serve para almoço ou jantar
Com ingredientes simples e um preparo prático, a receita transforma o macarrão de yakisoba em uma opção diferente para o dia a dia
MASSA
Bruna Siqueira, especialista: “O jeito certo de fazer macarrão não leva óleo nem água depois do cozimento”
Técnica começa com bastante água e sal, elimina o uso de óleo e termina a massa diretamente na panela do molho
PRATO RÁPIDO
Macarrão ao molho 4 queijos: super fácil de fazer e perfeito para qualquer ocasião
Uma dica imperdível para garantir o sucesso absoluto do seu próximo encontro gastronômico especial
PRÁTICO
Macarrão cremoso com camarão: receita de uma panela só é fácil de fazer e fica com cara de restaurante chique
Com poucos ingredientes e uma única panela, essa receita transforma camarão e penne em um prato cremoso, bonito e cheio de sabor
PRATICIDADE
O melhor carbonara cremoso e com poucos ingredientes para preparar em casa e surpreender qualquer visita
Receita aposta em técnica acessível para conquistar paladares logo na primeira garfada
COZIMENTO
Chefs explicam por que colocar óleo na água do macarrão pode ser um erro
Hábito comum na cozinha pode dificultar a aderência do molho e não resolve o principal problema que faz a massa grudar
CONSERVAÇÃO
Não é no armário, nem na vasilha: o melhor jeito de guardar o macarrão e evitar que pegue umidade e apareçam bichinhos
Jeito diferente de abrir e fechar o pacote ajuda a reduzir a entrada de ar e facilita o armazenamento depois do primeiro uso