Bares e restaurantes podem fechar às segundas e terças com a escala 5×2? Associação rebate informação sobre mudança no funcionamento
Possibilidade surgiu após comentário de empresário do setor, mas Abrasel afirma que não existe decisão para fechar estabelecimentos dois dias por semana
O fim da escala 6×1 provocou dúvidas sobre o funcionamento de bares e restaurantes, principalmente nos estabelecimentos que abrem durante toda a semana.
Uma das possibilidades levantadas foi fechar os negócios às segundas e terças-feiras. Dessa forma, os funcionários poderiam descansar nesses dias, enquanto as empresas manteriam o atendimento nos fins de semana.
Entretanto, a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) contestou a informação de que essa seria uma decisão do setor.
O assunto surgiu em uma coluna publicada pelo Diário do Nordeste nesta segunda-feira (19).
Na reportagem, uma fonte empresarial afirmou que o fechamento poderia funcionar como alternativa para evitar a contratação de mais funcionários.
A ideia seria concentrar o funcionamento entre quarta-feira e domingo, mantendo os dias de maior movimento.
Entretanto, o presidente da Abrasel no Ceará, Taiene Righetto, apresentou um posicionamento contrário à proposta.
Segundo a entidade, fechar dois dias por semana representaria uma perda importante de faturamento para muitos estabelecimentos.
Além disso, restaurantes e bares possuem modelos diferentes de operação. Alguns trabalham principalmente durante o almoço, enquanto outros dependem do movimento noturno.
Por isso, uma solução única não atenderia às necessidades de todo o setor.
A nova jornada de trabalho também não determina que empresas fechem suas portas nos dias em que funcionários descansam.
Na prática, os estabelecimentos podem organizar equipes e escalas de revezamento para manter o atendimento.
Entretanto, representantes empresariais alertam que a mudança poderá aumentar despesas com pessoal e exigir adaptações na operação.
Assim, o funcionamento de cada restaurante dependerá da organização adotada pelos responsáveis, respeitando as novas regras trabalhistas.
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