Adeus, panela elétrica de arroz: novo eletrodoméstico cozinha, refoga e faz pressão no mesmo aparelho e vira tendência nas cozinhas em 2026
Aparelho com programas prontos e tampa que trava prepara do arroz ao feijão na mesma tigela e conquista quem tem pouco espaço
A panela elétrica de arroz resolve o acompanhamento do dia a dia, mas costuma servir só para isso. No lugar dela, ganha espaço nas cozinhas em 2026 a multicooker, a panela de pressão elétrica multifuncional.
O aparelho tem uma tigela removível, um painel com programas prontos e uma tampa que trava para cozinhar sob pressão. Assim, o mesmo recipiente faz o arroz, refoga o tempero e prepara o feijão.
Como a multicooker cozinha mais do que a panela elétrica de arroz?
Enquanto a panela elétrica de arroz costuma ter um botão só, a multicooker traz de 6 a 15 programas. A Electrolux PCC20, de 6 litros, tem funções para arroz, arroz integral, feijão, carne, frango, sopa, polenta e mandioca.
Alguns modelos também fazem cozimento lento, o slow cook, que prepara carnes em temperatura baixa por horas. No fim, a função de manter aquecido conserva a comida quente até a hora de servir. Quanto ao tamanho, há opções de 3 a 8 litros.
(Imagem: Ilustração)
Como ela refoga no mesmo recipiente?
Na função refogar, a base esquenta a tigela como se ela fosse uma panela no fogão. Em um modelo de 8 litros da Philco, por exemplo, o modo funciona com a tampa aberta.
Na prática, basta dourar a cebola, o alho e a carne. Depois, acrescente os outros ingredientes e a água e só então feche a tampa. Dessa forma, o tempero fica na própria panela, e sobra só uma tigela para lavar.
Como a multicooker faz pressão com segurança?
Quando a tampa fecha e trava, o vapor fica preso e a pressão interna sobe, o que acelera o cozimento. Em alguns modelos, dá para escolher entre pressão baixa, média e alta.
O controle fica por conta das válvulas. No modelo da Electrolux, a válvula limitadora segura a pressão, enquanto a flutuante mostra quando dá para abrir.
Além disso, os aparelhos somam outros sistemas, como termostato e fusível térmico. Ao todo, o modelo da Electrolux tem 10 dispositivos de segurança, e o da Midea, 9.
O que observar antes de trocar a panela elétrica de arroz?
Apesar da praticidade, trocar a panela elétrica de arroz pede alguns cuidados. Primeiro, procure o selo do Inmetro, já que a certificação de segurança é obrigatória para o produto. Confira também a voltagem, porque alguns modelos não são bivolt.
No uso, nunca passe da marca máxima da tigela. Segundo o manual da Electrolux, encher demais pode entupir a válvula ou causar excesso de pressão. Por isso, mantenha a válvula sempre limpa, conforme o manual.
Por fim, só abra a tampa quando a válvula flutuante baixar, sinal de que a pressão saiu. No modelo da Electrolux, a liberação natural leva de 20 a 30 minutos.
Por que a multicooker virou tendência em 2026?
Ela junta em um só aparelho a panela elétrica de arroz, a panela de pressão e a de cozimento lento. Não por acaso, marcas como Electrolux, Midea, Mondial e Philco já vendem versões no Brasil. Os preços ficam entre R$ 400 e R$ 700, mas variam conforme a capacidade e a loja.
Quem ainda faz arroz no fogão também pode entender por que o arroz empapa mesmo com a água certa. Assim, ao cozinhar, refogar e fazer pressão no mesmo aparelho, a multicooker toma o lugar da panela elétrica de arroz.
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