CONSERVAÇÃO
Especialistas em nutrição concordam: “Cebolas com brotos são seguras para consumo, mas têm um sabor nitidamente diferente”
cozinha
ALTERNATIVA
Adeus, armário de cozinha fechado: prateleiras abertas acumulam menos umidade, ajudam a evitar mofo e madeira empenada e custam a partir de R$ 78
Alternativa deixa louças e utensílios à vista, melhora a circulação de ar e pode reduzir problemas ligados à umidade em ambientes pouco ventilados
DICAS DE COZINHA
Cozinheiros afirmam: “Para o peixe frito ficar sequinho e crocante, não use farinha de trigo, mas farinha de grão-de-bico, depois de 3 horas no tempero com alho e páprica”
Ex-jurada do MasterChef Espanha combina farinha de grão-de-bico com marinada de alho, páprica, cominho e vinagre
SABOROSO
Nem picanha, nem alcatra: o músculo, um dos cortes mais baratos do açougue, fica macio em 40 minutos de pressão e rende carne de panela para a família toda
Corte bovino econômico ganha textura macia e molho encorpado com um preparo simples, ideal para servir no almoço com arroz e acompanhamentos
CONSERVAÇÃO
Como limpar o cesto da air fryer sem esfregar e transformar a gordura grudada em uma peça limpinha com água quente, detergente e 10 minutos de molho
Método simples recomendado por fabricantes facilita a remoção de resíduos, preserva o revestimento antiaderente e torna a limpeza menos trabalhosa
FOFINHO
Confeiteiras afirmam: “Para o bolo de cenoura não solar, não bata a farinha no liquidificador, mas misture à mão depois de bater a cenoura, os ovos e o óleo”
Um detalhe aparentemente pequeno no preparo pode explicar por que alguns bolos crescem fofinhos enquanto outros ficam pesados e embatumados
DICA
Não jogue as cascas de limão no lixo: misturadas com 2 colheres de bicarbonato, elas ajudam a remover sujeira da cozinha
Mistura caseira aproveita as cascas da fruta, forma uma pasta de limpeza e deixa um aroma cítrico nas superfícies
FACILIDADE
Adeus, máquina de lavar aparecendo na cozinha: armários planejados com portas ripadas escondem a maquina de lavar sem ocupar mais espaço
Solução de marcenaria permite integrar cozinha e área de serviço, mantendo os eletrodomésticos discretos na decoração
TRUQUE
Cozinheiras das antigas concordam: “Para deixar o ovo frito mais saboroso, o ideal é substituir parte do óleo por algumas gotas de água”
Truque simples ajuda a deixar a clara completamente cozida e a gema cremosa, sem precisar encher a frigideira de óleo
ENCANAMENTO
Especialistas em limpeza alertam: jogar água quente no ralo da pia pode piorar o problema; veja o jeito certo de desentupir
O truque parece simples e costuma ser repetido em casa, mas pode apenas empurrar a sujeira para um ponto ainda mais difícil do encanamento