CHURRASCO DE RESPEITO
“Se você nunca comeu picanha assim, então nunca comeu picanha de verdade”, segundo churrasqueiro
Banha de porco
SABOR ANTIGO
Tempero da roça: o jeito certo de fazer a melhor carne de lata, segundo cozinheira
Técnica tradicional usada há gerações voltou a chamar atenção pela carne extremamente macia e pela conservação natural sem geladeira
ALIMENTAÇÃO
Nem óleo de soja, nem manteiga: a gordura ideal para cozinhar no dia a dia e manter a saúde, aponta estudo
Pesquisa brasileira comparou diferentes tipos de gordura no preparo de alimentos e observou efeitos distintos sobre colesterol e outros marcadores do organismo
QUAL VOCÊ USA?
Estudo esclarece se banha de porco é mais saudável que óleo de soja
Brasileiros mesclam o uso de um ou outro na cozinha. Saiba o que a ciência diz sobre esse hábito
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