PREPARO
O segredo para fazer arroz soltinho em casa e não errar nunca mais, segundo cozinheira
refogado
TRUQUE SIMPLES
Aprendi com minha avó: o truque simples para fazer o arroz ficar soltinho e nunca empapar
Segredo começa no refogado, mas uma segunda etapa mantém o vapor preso e ajuda os grãos a chegarem ao ponto certo
PEGA ESSA DICA
Chef Alessandra Duarte, especialista em cozinha do dia a dia: “Tem uma ordem certa para colocar cada tempero no refogado; jogar tudo junto é o erro que faz a comida ficar ruim”
Especialista explica que alho, cebola, ervas e temperos secos precisam entrar no momento certo para liberar aroma sem queimar
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