Receita de Torta de Cookie Recheada: aprenda a fazer em casa esta delícia

Essa sobremesa vai te provar que tem como sim os cookies ficarem mais gostosos do que já são

Anna Júlia Steckelberg -
Receita de Torta de Cookie Recheada: aprenda a fazer em casa esta delícia
Você pode usar a criatividade no recheio dessa sobremesa. (Foto: Reprodução)

Cookie por si só é delicioso e, convenhamos, o brasilerio não poupa criatividade na hora de inovar os sabores e versões, inclusive nessa Receita de Torta de Cookie Recheada.

Nessa preparação você vai ver que há sim uma forma de sair do convencional e deixar tudo mais gostoso ainda. Veja!

Receita de Torta de Cookie Recheada: aprenda a fazer em casa esta delícia

(Foto: Reprodução)

Receita de Torta de Cookie Recheada: aprenda a fazer em casa esta delícia:

Você vai precisar de:

100 g de Manteiga em temperatura ambiente
127 g de Açúcar mascavo
200 g de Gotas de chocolate
1 Ovo
5 mL de Essência de baunilha
5 g de Fermento químico
240 g de Farinha de trigo
1 pitada de Sal
150 g de Chocolate meio amargo picado
66 g de Creme de leite

Modo de preparo:

Primeiro, separe um pouco de gotas de chocolate para a decoração (cerca de 30g). Em seguida, coloque em uma tigela a manteiga e o açúcar, misture bem com uma espátula até ficar homogêneo (pode fazer também na batedeira).

Feito isso, adicione a essência de baunilha e o ovo, e mexa mais um pouco para incorporarem. Agora, adicione a farinha de trigo, o sal e o fermento químico.

Assim, quando estiver homogêneo adicione as gotas de chocolate e leve à geladeira por 20-30 minutos.

Enquanto isso, prepare o recheio, para isso derreta o chocolate picado de 30 em 30 segundos no micro-ondas até que fique homogêneo (caso prefira, pode fazer este processo no banho maria).

Agora, acrescente o creme de leite e misture bem, reserve o recheio.

Por fim, abra a massa no fundo e suba cerca de 4 cm da massa para as laterais de uma forma de 21cm de diâmetro (de preferência utilize uma forma que tenha fundo removível) e reserve um pouco da massa para cobrir

Assim, aperte muito bem a massa para que fique com um formato bem bonito e acrescente todo o recheio.

Por último, feche com o restante da massa e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por cerca de 30 minutos.

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