Dica valiosa para o ovo frito não grudar e a gema ficar durinha

Há um truque valioso para evitar que o ovo grude, além de garantir que a gema fique no ponto desejado

Ruan Monyel - 09 de maio de 2024

Fazer o ovo frito sem grudar — (Foto: Ilustração/Youtube/Cozinha da Li Oliveira)

O ovo frito é um clássico, barato e delicioso, e pertencente da culinária do mundo todo, apreciado por sua simplicidade e versatilidade.

No entanto, até mesmo os cozinheiros mais experientes podem enfrentar o desafio de prepará-lo sem que ele grude na frigideira.

Mas não se preocupe, há um truque valioso para evitar que isso aconteça, além de garantir que a gema fique no ponto desejado e saborosa.

Dica valiosa para o ovo frito não grudar e a gema ficar durinha

Os amantes da culinária adoram se aventurar na cozinha, reproduzindo pratos elaborados e receitas tecnicamente difíceis.

Porém, até os mais experientes, podem encontrar dificuldades em preparos simples, como o ovo frito, que acaba grudando facilmente.

Embora seja frustrante, existem algumas técnicas, ensinadas através de um artigo publicado pelo site Informe Brasil, que garantem uma frigideira sem resíduos e uma gema no ponto certo.

Primeiramente, para evitar que a gema estoure, quebre o ovo em uma recipiente com cuidado, antes de colocá-lo na frigideira já aquecida.

Assim, além do manuseio ser mais suave, o calor vai fazer com que o alimento frite quase instantaneamente, mantendo a forma da gema.

Para que o ovo frito não grude, existem modelos de frigideiras antiaderente, porém são mais caros que os convencionais.

Mas é possível fazer um preparo caseiro antiaderente, basta adicionar um pouco de farinha de trigo no óleo quente e mexa até que forme uma espécie de revestimento.

Essa mistura faz com que o ovo frito deslize na frigideira, facilitando a hora de limpeza do utensílio.