Chef desabafa sobre burnout e anuncia venda de restaurante e lanchonete em Anápolis
Proprietário, que é chef de cozinha, já havia tentando conseguir algum sócio ou investidor, mas agora tomou uma decisão mais radical
Um grupo que detinha um restaurante no Jundiaí, bairro nobre de Anápolis, e uma lanchonete na Pedro Ludovico, anunciou a venda de ambas as unidades pelas redes sociais. Um deles durou pouco mais de um ano, enquanto o outro teve mais tempo de atuação.
O chef Dann R fez o anúncio pelas redes sociais e, em julho, já havia revelado a procura por um sócio gestor, ou investidor, para continuar as operações.
Ao tratar do excesso de funções e cargos que assumiu, relatou ter tido burnout e também expressou o amor que sente pelo trabalho, mas deixou claro que não consegue fazer tudo sozinho, especialmente por ser o “cara do operacional”, e não lidar bem com planilhas.
Inicialmente, ele geria apenas o 062 BBQ, voltado para a produção de hambúrgueres feitos “no fogo”, no tradicional estilo churrasco, e para a venda de açaís. Atualmente, o estabelecimento está situado na Avenida Pedro Ludovico.
Posteriormente, assumiu o ponto onde ficava o restaurante Amora, que acabou fechando as portas, e por lá a proposta era de churrascos mais “gourmets”, no intitulado Quintal e Brasa, também na Avenida Pinheiro Chagas.
Apesar do capricho, e da procura por algum sócio ou investidor, a saída foi anunciar a venda dos estabelecimentos, que seguem funcionando por enquanto.
A situação reacende uma polêmica antiga acerca da redução da popularidade dos bares e restaurantes do Jundiaí, com ruas antes tradicionais perdendo diversos pontos.
Para consultar detalhes acerca das condições de venda dos estabelecimentos, basta entrar em contato pelo WhatsApp 6299863-0153.
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