Pão de calabresa sem sova: receita fácil e perfeita para acompanhar um cafézinho

Preparo simples transforma ingredientes do dia a dia em uma opção saborosa para servir em momentos especiais

Layne Brito - 22 de maio de 2026

Tem receita que tem cheiro de casa cheia, mesa posta e conversa boa no fim da tarde. O pão de calabresa sem sova entra justamente nessa lista, já que reúne praticidade, sabor marcante e aquele resultado bonito que parece ter saído de uma padaria.

A grande vantagem do preparo está na simplicidade.

Diferente de outras massas tradicionais, essa versão não exige força nos braços, longos processos ou técnicas complicadas. A massa é misturada com espátula, descansa por um tempo e depois vai direto ao forno.

Além disso, a calabresa ralada se espalha melhor pelo pão, deixando cada pedaço mais saboroso.

O queijo parmesão também ajuda a dar um toque especial à massa, enquanto o orégano pode entrar como complemento para deixar o aroma ainda mais convidativo.

Ingredientes:

• 2 ovos;
• 2 colheres de sopa de açúcar;
• 4 colheres de sopa de óleo;
• 300 ml de leite morno;
• 1 colher de chá de sal;
• 50 g de queijo parmesão ralado;
• 10 g de fermento biológico seco;
• Farinha de trigo adicionada aos poucos, até dar o ponto;
• 1 gomo de linguiça calabresa ralada ou triturada;
• Orégano a gosto, opcional;
• 1 gema de ovo para pincelar.

Modo de preparo:

1. Em uma vasilha, coloque os ovos, o açúcar, o óleo, o leite morno, o sal, o queijo parmesão ralado e o fermento biológico seco;
2. Misture tudo muito bem até formar uma base uniforme;
3. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, sempre mexendo com uma espátula;
4. Continue misturando até obter uma massa homogênea, cremosa e mais pesada, sem necessidade de sovar;
5. Adicione a linguiça calabresa ralada ou triturada e o orégano, caso queira;
6. Misture novamente para espalhar bem o recheio por toda a massa;
7. Transfira a massa para uma forma com furo central, já untada com manteiga ou óleo e farinha de trigo;
8. Cubra com um pano de prato limpo e deixe descansar por cerca de 1 hora em um local fechado e quentinho, como o forno desligado ou o micro-ondas;
9. Depois que a massa crescer, pincele uma gema de ovo delicadamente por cima;
10. Leve ao forno preaquecido e asse até que o pão fique bem dourado;
11. Desenforme e sirva ainda quentinho, de preferência com manteiga.

O resultado é um pão macio, recheado e com sabor marcante, perfeito para acompanhar um cafezinho, servir no lanche da tarde ou até surpreender visitas com uma receita simples e cheia de personalidade.

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