Panelinha goiana: no frio, fica uma delícia para almoço ou janta
Receita prática, cremosa e cheia de sabor é uma boa opção para deixar os dias frios ainda mais aconchegantes
Quando as temperaturas caem, poucas coisas combinam tanto com o clima quanto uma comida quente, bem temperada e feita em uma panela só. É nesse cenário que a panelinha goiana ganha espaço como uma daquelas receitas que abraçam pela simplicidade e pelo sabor.
Com arroz caldoso, carnes bem douradas e bastante recheio, o prato é perfeito para quem quer preparar algo completo sem complicação. Além disso, a receita permite reunir ingredientes fáceis de encontrar e transformar tudo em uma refeição generosa, cremosa e cheia de personalidade.
A panelinha goiana também é uma boa escolha para almoço ou janta, principalmente nos dias mais frios, quando a vontade é comer algo mais encorpado e caseiro.
Ingredientes
- 300 g de linguiça, de preferência de frango
- 400 g de peito de frango em cubos
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Páprica a gosto
- Lemon pepper a gosto
- Alho a gosto
- 150 g de bacon
- 1 cebola picada
- 1 colher de chá de açafrão
- 1 copo e meio de arroz
- 2 colheres de batata
- 2 colheres de cenoura
- 2 colheres de milho
- 2 colheres de ervilha
- Água o suficiente para cozinhar
Para finalizar
- Muçarela a gosto
- Palmito a gosto
- Pimenta-biquinho a gosto
- Cheiro-verde a gosto
- Bacon frito a gosto
Modo de preparo
- Tempere o frango em cubos com sal, pimenta-do-reino, páprica, lemon pepper e alho.
- Em uma panela, frite o bacon até soltar bastante sabor.
- Retire o bacon da panela e reserve.
- Na mesma gordura, frite a linguiça até dourar e reserve também.
- Acrescente a cebola picada e deixe dourar.
- Coloque o frango temperado e frite bem.
- Adicione o açafrão e misture.
- Volte o bacon e a linguiça para a panela.
- Acrescente o arroz, a batata, a cenoura, o milho e a ervilha.
- Misture tudo e coloque água até cobrir os ingredientes.
- Ajuste o sal e a pimenta-do-reino.
- Deixe cozinhar até o arroz ficar macio e ainda levemente caldoso.
- Quando estiver quase secando, finalize com muçarela, palmito, cheiro-verde, pimenta-biquinho e bacon frito.
- Sirva ainda quente.
Perfeita para reunir a família nos dias frios, a panelinha goiana conquista pelo sabor marcante, pela cremosidade e pela praticidade de sujar apenas uma panela.
Uma receita simples, mas que entrega aquele gostinho de comida caseira que sempre faz sucesso à mesa.
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