Carne moída na airfryer: depois que você fizer desse jeito, não vai querer de outro

Uma forma prática de preparar uma receita simples pode deixar o resultado mais suculento, temperado e fácil para a rotina

Layne Brito - 02 de junho de 2026

A carne moída é um dos ingredientes mais versáteis da cozinha. Ela aparece em molhos, recheios, tortas, escondidinhos e pratos rápidos do dia a dia, mas também pode ganhar uma nova cara quando preparada de um jeito diferente.

Para quem busca praticidade, a airfryer se tornou uma grande aliada.

Além de reduzir a bagunça no fogão, o aparelho permite preparar receitas rápidas, com boa textura e sem exigir muito tempo na cozinha.

Uma das formas que tem chamado atenção é a carne moída moldada como uma espécie de kafta, bem temperada e levada direto para assar.

O resultado é uma opção simples, proteica e fácil de combinar com saladas, arroz, legumes ou acompanhamentos mais leves.

A receita foi compartilhada no Instagram por Lucas da Gama Lacerda, do perfil @lucaslacerdanutri. Nutricionista, ele produz conteúdos voltados para quem busca facilitar a dieta sem abrir mão de preparos saborosos.

Ingredientes:

• 500 g de carne moída de acém ou patinho;
• 1/2 cebola roxa;
• 1/2 pimentão vermelho;
• 3 dentes de alho;
• Páprica picante a gosto;
• Cominho a gosto;
• Pimenta calabresa a gosto;
• Sal a gosto;
• Salsinha fresca picada;
• 1 fio de azeite.

Modo de preparo:

1. Para começar, coloque a carne moída em uma tigela e acrescente a cebola roxa, o pimentão vermelho e o alho bem picados.
2. Em seguida, adicione a páprica picante, o cominho, a pimenta calabresa, o sal e a salsinha fresca.
3. Depois, misture tudo muito bem. Essa etapa é importante para o resultado final, já que “sovar” a carne ajuda a dar liga e deixa a textura mais suculenta depois de pronta.
4. Com a mistura bem incorporada, modele a carne no formato desejado, como pequenos bolinhos alongados ou porções semelhantes a kaftas.
5. Finalize com um fio de azeite antes de levar para a airfryer.
6. O preparo deve ser feito a 180 °C por cerca de 15 minutos. No entanto, o tempo pode variar conforme o modelo do aparelho e a espessura das porções, então vale observar o ponto da carne durante o processo.
7. Segundo as informações da receita, o rendimento final é de aproximadamente 490 g depois de pronta, considerando a perda natural de peso durante o cozimento da carne e dos vegetais.
8. A cada 100 g da preparação, a estimativa nutricional é de 149 kcal, 2 g de carboidratos, 24 g de proteína e 5 g de gordura.
9. Simples e prática, a receita é uma boa alternativa para variar a carne moída tradicional e deixar o preparo mais saboroso sem complicação.

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