A melhor maneira de fazer misto quente não é na sanduicheira: chef mostra jeito que deixa o pão crocante e o ovo saboroso

Técnica feita na frigideira deixa o pão mais crocante, o queijo bem derretido e transforma o tradicional misto quente

Gabriel Dias - 05 de julho de 2026

A melhor maneira de fazer misto quente não é na sanduicheira: chef mostra jeito que deixa o pão crocante e o ovo saboroso — (Imagem: Captura de tela/Instagram/@chefandrezao)

Quem costuma preparar misto quente na sanduicheira pode estar perdendo a chance de conseguir um resultado ainda mais saboroso. Em um vídeo que viralizou no Instagram, o chef Andrézão (@chefeandrezao) ensina uma técnica simples feita na frigideira que garante pão bem crocante, queijo derretido e ovo no ponto certo.

A receita chama atenção por transformar ingredientes comuns, como pão de forma, presunto, queijo e ovo, em um lanche reforçado que também pode servir como café da manhã, almoço rápido ou jantar.

O segredo está na forma de montar e finalizar o sanduíche, aproveitando o calor da frigideira para dourar o pão de maneira uniforme e preparar o ovo sem ressecá-lo.

Frigideira substitui a sanduicheira

Ao contrário da sanduicheira, que aquece o pão dos dois lados ao mesmo tempo, a frigideira permite controlar melhor o cozimento de cada ingrediente.

Primeiro, o pão é dourado até ganhar uma casquinha crocante. Em seguida, entram o presunto, o queijo e o ovo, formando camadas que deixam o recheio mais cremoso e saboroso.

O calor direto também ajuda o queijo a derreter completamente, enquanto o ovo permanece macio, sem ficar seco.

Receita leva poucos ingredientes

Um dos atrativos da receita é justamente a praticidade. São necessários apenas:

pão de forma;
presunto;
queijo;
ovo;
manteiga ou margarina.

Em poucos minutos, o lanche fica pronto e pode ser servido sozinho ou acompanhado de uma salada ou batatas.

Opção para qualquer hora do dia

Além de simples, o preparo permite adaptações conforme o gosto de cada pessoa. É possível acrescentar tomate, orégano, requeijão, bacon ou outros ingredientes para deixar o misto quente ainda mais completo.

A técnica compartilhada pelo chef mostra que nem sempre a sanduicheira é a melhor escolha. Com uma frigideira e alguns minutos, é possível conseguir um pão mais crocante, recheio mais suculento e um ovo preparado no ponto ideal.