Influenciador anapolino compara pamonha de Goiás com versão paulista e provoca discussão
Seguidores de diferentes estados defenderam suas versões preferidas e questionaram os critérios utilizados pelo influenciador.
Que a pamonha é um dos pratos mais queridos pelos goianos, isso todo mundo já sabe. Mas será que a versão feita em outros estados consegue competir com a tradicional pamonha de Goiás?
O influenciador anapolino Lucas Montalvão, conhecido nas redes sociais como Bomtalvão, levantou esse debate na sexta-feira (07), ao comparar uma pamonha de São Paulo com a versão goiana.
Defensor declarado da receita de Goiás, que chama de “verdadeira”, Montalvão destacou uma série de características que, segundo ele, fazem toda a diferença. Entre elas estão a textura mais macia, a forma como a pamonha é envolvida na palha do milho, as tradicionais liguinhas coloridas, a presença do queijo e até o reconhecimento do prato como patrimônio cultural imaterial em Goiás. A unidade experimentada por ele custou R$ 12.
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Já a concorrente paulista, apelidada pelo influenciador de “falsa”, não recebeu os mesmos elogios. Segundo o influenciador, ela apresentava textura mais firme e seca, não tinha queijo, possuía uma embalagem plástica por dentro da palha e ainda era menor e mais quadrada. O preço também chamou a atenção: cerca de R$ 18.
Em tom de brincadeira, o anapolino chegou a dizer que, para comer a pamonha paulista, seria necessário ter um litro de água por perto, devido a secura do alimento. Para ele, a versão goiana leva vantagem justamente por ser mais macia e leve.
Como era de se esperar, a comparação rapidamente virou motivo de disputa nos comentários do vídeo. Seguidores de diferentes estados defenderam suas versões preferidas e questionaram os critérios utilizados pelo influenciador.
Alguns afirmaram que Montalvão poderia simplesmente ter escolhido uma pamonha ruim em São Paulo e lembraram a força da gastronomia paulista. Outros, porém, aproveitaram a publicação para exaltar a tradição goiana.
“Todo brasileiro deveria, uma vez na vida, comer uma pamonha de Goiás”, comentou um seguidor, resumindo o carinho que o prato desperta até mesmo entre quem não mora no estado.
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