Adeus, grelha do churrasco encrustada de gordura: técnica das churrascarias para limpar sem esfregar e deixar o metal brilhando
Segredo começa pouco depois de apagar a brasa e pode facilitar bastante uma das tarefas mais trabalhosas depois do churrasco
Depois de um bom churrasco, sobra uma tarefa que pouca gente gosta de enfrentar: retirar a gordura queimada e os restos de alimentos grudados na grelha.
Porém, em vez de apostar na força para eliminar a crosta, uma técnica simples consiste em dar tempo para que a sujeira amoleça antes da limpeza.
A orientação é da especialista em churrasco Juliana Lima, que recomenda deixar a grelha de molho por pelo menos três horas.
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Como limpar a grelha sem esfregar com força
Primeiro, espere a grelha ficar morna e retire os resíduos maiores de carne e alimentos.
Depois, coloque a peça em uma bacia ou tanque com água suficiente para cobri-la. Acrescente um desengordurante adequado para o material da grelha, seguindo exatamente as instruções do fabricante.
Deixe agir por cerca de três horas. Durante esse período, a gordura endurecida começa a amolecer e se desprender do metal.
Na sequência, retire a grelha usando luvas e passe uma bucha ou escova adequada somente nos pontos onde ainda houver resíduos. Assim, não é necessário fazer tanta força para remover a sujeira.
Enxágue faz toda a diferença
Como a grelha entra diretamente em contato com os alimentos, nenhum resíduo de produto de limpeza deve permanecer no metal.
Por isso, depois de retirar a gordura, faça uma lavagem final com detergente neutro e enxágue abundantemente em água corrente.
Por fim, seque completamente antes de guardar. Esse cuidado é especialmente importante em grelhas suscetíveis à ferrugem.
A técnica funciona justamente porque amolece a gordura antes da esfregação, facilitando a retirada das crostas e preparando a churrasqueira para o próximo uso.
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