CORTE SABOROSO
A melhor carne para churrasco quando a picanha não for opção, segundo açougueiro
churrasqueira
NA BRASA
Não é picanha, nem ponta de peito: a melhor carne para o churrasco de sexta-feira
Escolha certeira pode garantir sabor, maciez e preparo rápido sem exigir horas diante da churrasqueira
SEGREDO DA BRASA
Não é álcool, nem papel higiênico: o truque dos açougueiros para acender a churrasqueira em poucos minutos
Técnica simples prolonga a chama sob o carvão e facilita uma das etapas que mais causam dúvidas antes de colocar a carne na grelha
ANTES DA GRELHA
Jurandir Lopes, churrasqueiro há 25 anos: “Carvão eu acendo uma hora antes; quem joga a carne na chama alta queima por fora e come crua por dentro.”
Paciência antes de colocar os cortes na churrasqueira pode fazer mais diferença do que temperos caros ou equipamentos sofisticados
PEGA A DICA
Toninho Brasa, churrasqueiro há mais de 20 anos: “Para o carvão não fazer fumaça demais, o segredo é acender do jeito certo antes de colocar a carne”
Cuidado simples no início do preparo pode evitar incômodo, melhorar a brasa e deixar o churrasco mais agradável
SABOR NA BRASA
Adeus, linguiça toscana no churrasco: a opção que dá de 10 a 0 e fica mais suculenta na brasa, segundo açougueiros
A linguiça cuiabana conquista cada vez mais espaço por combinar recheio cremoso, sabor marcante e excelente desempenho na churrasqueira
SEGREDO DO CHURRASCO
Pedro Goiano, churrasqueiro premiado: “Linguiça não se fura, só se vira; furar é jogar o sabor no fogo”
Hábito comum em muitas churrasqueiras pode comprometer a suculência da carne e alterar o resultado final do preparo
DICA
Pasta acendedora para churrasqueira: com apenas 2 ingredientes, ela faz o carvão pegar fogo rapidinho
Receita compartilhada nas redes sociais promete tornar o acendimento do carvão mais rápido e está chamando a atenção de milhares de internautas
CHURRASCO
Técnica para acender a churrasqueira usando apenas papel enrolado, segundo churrasqueiro profissional
Um mestre churrasqueiro revelou um método simples para acender a churrasqueira sem produtos químicos. A técnica utiliza papel, madeira seca e carvão na ordem certa para formar uma brasa uniforme
ALERTA NO CHURRASCO
Pastinha caseira para acender churrasqueira: truque simples ajuda a acender o carvão mais rápido
Receita que voltou a circular nas redes chama atenção pela promessa de praticidade, mas exige cuidado redobrado