CUIDADO ALIMENTAR
Colocar uma moeda em cima de um copo com gelo no congelador: para que serve e por que é recomendado quando você viajar
Gelo
DESCOBERTA
Cientistas identificam descendentes de antigas criaturas marinhas nas Cataratas de Sangue da Antártida
O vermelho intenso de uma das paisagens mais curiosas do continente esconde um ecossistema microscópico ligado a um passado muito distante
LIMPEZA RÁPIDA
Esfregar gelo na grelha quente antes do churrasco: para que serve e por que é recomendado
Truque simples antes de colocar a carne pode facilitar a limpeza e evitar que resíduos antigos interfiram no preparo
SOLUÇÃO
Não é na geladeira, nem no congelador: o jeito mais rápido de gelar uma lata quente usando apenas 3 ingredientes de casa
Apenas três ingredientes são suficientes para driblar o calor e manter sua bebida mais gelada
MENOS GORDURA
Carne com muita gordura: como retirar o excesso da panela em poucos minutos
Truque simples com um cubo grande de gelo ajuda a endurecer a gordura que fica na superfície do caldo, facilitando a remoção sem desperdiçar o restante do preparo
DICA DOMÉSTICA
Não é com faca, nem com água quente: a melhor maneira de remover gelo do congelador em poucos minutos, segundo técnicos
Vapor da água quente remove o gelo com segurança, sem risco de danificar as paredes internas do freezer
SABIA DESSA?
Colocar sal no gelo: para que serve e por que é recomendado para quando for para praia ou acampar
Uma técnica simples, baseada na ciência, consegue aumentar a eficiência do gelo e transformar completamente a experiência em praias, churrascos e acampamentos
CIÊNCIA
Aos 17 anos, estudante cria bactérias que formam uma película sobre o gelo para frear o degelo do Ártico e ganha bolsa de R$ 250 mil
Projeto premiado nos EUA aposta em biotecnologia para refletir a luz solar e proteger geleiras, mas ainda depende de testes
TRUQUE DE VERÃO
Um amigo que sempre vai à praia me falou: “Não leve gelo normal; faça deste jeito que ele dura até 24 horas sem derreter”
Técnica caseira usa água e algodão para formar blocos mais resistentes, indicados para coolers, passeios e conservação de bebidas fechadas
GASTRONOMIA PRÁTICA
O truque com gelo usado pelos restaurantes para tirar o excesso de gordura da comida
Uma tática surpreendente aplicada nos bastidores gastronômicos promete transformar os hábitos domésticos