Salgado de mandioca crocante: receita fácil e deliciosa para fazer no lanche da tarde

O formato lembra salgado de lanchonete, mas o preparo caseiro esconde uma massa diferente e um recheio generoso

Cristiano Roonowa - 29 de agosto de 2026

Quem procura uma opção diferente para servir no meio da tarde pode apostar em uma combinação difícil de resistir: massa macia, recheio caprichado e uma camada dourada por fora.

É justamente essa a proposta do salgado de mandioca crocante, preparado pela criadora de conteúdo Cintia Serafim. No vídeo, ela mostra um passo a passo simples, com ingredientes comuns e sem exigir grandes técnicas na cozinha.

Mandioca vira a base da receita

O preparo começa pela mandioca. Cintia refoga alho com uma gordura antes de acrescentar os pedaços do tubérculo, água e sal. Depois de cozinhar até ficar bem macia, ela escorre e amassa a mandioca ainda quente.

A ideia é chegar a uma massa consistente, mas fácil de moldar com as mãos. Em seguida, pequenas porções são abertas para receber o recheio.

Recheio deixa o salgado ainda mais apetitoso

Para completar a receita, Cintia utiliza carne moída e queijo no interior. Depois, fecha cuidadosamente a massa e modela os salgados, formando unidades maiores e bem recheadas.

Na etapa seguinte, eles passam pelo processo de empanamento. É justamente essa camada externa que ajuda a criar o contraste entre a mandioca macia e a casquinha dourada.

Resultado fica crocante por fora e macio por dentro

Depois de prontos, os salgados ganham aparência crocante por fora, enquanto o interior permanece cremoso e recheado.

Ao partir uma unidade, Cintia mostra a carne moída e o queijo no centro antes de provar o resultado.

O salgado de mandioca crocante pode servir tanto para o lanche da tarde quanto para receber visitas ou variar o cardápio nos fins de semana.

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