Aprendi com minha avó: o arroz para fazer quando estiver sem mistura em casa (fica maravilhoso)
Receita feita em uma única panela transforma ingredientes simples da despensa em uma refeição completa, colorida e cheia de sabor
Sabe aquele dia em que chega a hora da refeição e parece não ter nenhuma mistura para acompanhar? O arroz com calabresa é uma alternativa simples para resolver o almoço ou jantar usando ingredientes comuns e apenas uma panela.
A receita combina o arroz com linguiça calabresa, cenoura, milho e pimentão. Além disso, o preparo aproveita o sabor que a linguiça libera durante a fritura para construir a base do prato.
O primeiro passo é picar a calabresa e levá-la à panela. Depois, mexa e frite bem antes de acrescentar os demais ingredientes.
Tudo na mesma panela
Quando a calabresa estiver frita, adicione alho, cebola, pimentão verde, cenoura picada e milho.
Em seguida, tempere com páprica, pimenta-do-reino e sal. Misture bem para distribuir os temperos entre a linguiça e os vegetais.
Depois, acrescente o arroz diretamente na mesma panela. Adicione água, tampe e deixe cozinhar normalmente até que o líquido seque.
Dessa forma, o arroz cozinha junto aos outros ingredientes e incorpora os sabores formados durante o preparo.
Finalização simples
Quando o arroz com calabresa estiver cozido e a água tiver secado, desligue o fogo.
Para finalizar, espalhe cheiro-verde picado por cima. Assim, o prato já pode seguir para a mesa sem precisar preparar outra mistura separadamente.
A combinação também facilita aqueles dias em que a intenção é preparar uma refeição rápida sem acumular várias panelas na pia.
A receita original não informa as quantidades de arroz, calabresa, legumes, água ou temperos. Por isso, elas devem ser ajustadas conforme o número de pessoas e a quantidade de arroz preparada, sem estabelecer medidas que não aparecem no conteúdo.
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