SABOROSO
O arroz branco fica melhor assim: chef ensina como preparar e ficar delicioso
Arroz
PRATICIDADE
O arroz diferente para o almoço ou jantar quando quiser fazer uma mistura: fica perfeito e ninguém reclama, segundo cozinheiras
Uma mudança simples no preparo pode transformar o arroz de todos os dias em uma opção diferente, prática e cheia de sabor
SABIA DESSA?
Lavar ou não lavar o arroz: o que muda na panela e qual é a forma correta de preparar, segundo especialistas
O jeito de preparar o arroz influencia diretamente a textura, o sabor e até a preservação de nutrientes. Entenda por que especialistas não dão uma resposta única para essa dúvida
DICA DE COZINHA
Colocar água quente no preparo do arroz: para que serve e por que é recomendado
Além de acelerar o cozimento, usar água quente ajuda a reduzir o tempo no fogo e pode diminuir o consumo de gás na cozinha
TRUQUES NA COZINHA
Adeus, arroz tradicional: 5 formas diferentes de preparar para sair do mesmo e deixar o almoço muito mais saboroso
Pequenas mudanças nos ingredientes e no preparo deixam o arroz muito mais saboroso e transformam qualquer refeição sem aumentar o trabalho na cozinha
DIFERENÇAS NUTRICIONAIS
Arroz branco, parboilizado ou integral: veja a diferença e qual é o melhor para comprar no supermercado
Do processamento ao tempo de preparo, cada tipo de arroz apresenta vantagens que devem ser consideradas antes de colocar o pacote no carrinho
SABIA DESSA?
Colocar uma colher de vinagre no preparo do arroz: para que serve e por que é recomendado
Um ingrediente simples que muita gente já tem em casa pode melhorar a aparência, a textura e até o sabor do arroz sem alterar a receita
SEGREDOS DA COZINHA
Fogo alto ou baixo no fogão: a melhor maneira de fazer arroz e ele ficar soltinho, segundo restaurantes
temperatura do fogão pode fazer toda a diferença no resultado do arroz. Uma técnica simples ajuda a deixar os grãos macios, soltinhos e no ponto certo
PONTO PERFEITO
A forma certa de fazer o arroz e nunca mais errar o ponto, segundo o MasterChef
Controle da água, fogo baixo e descanso com a panela tampada são os passos que evitam arroz cru, empapado ou queimado
DICA DE CULINÁRIA
Não é com arroz branco, nem integral: MasterChef revela qual é o melhor tipo para fazer arroz-doce em casa
Escolha do grão muda a textura da sobremesa e ajuda a criar um resultado mais cremoso, elegante e digno de restaurante