Pavê cremoso de chocolate: a receita fácil que não vai ao forno
O preparo cabe na rotina e entrega uma opção doce para servir gelada depois das refeições
O pavê de chocolate é uma sobremesa conhecida nas mesas brasileiras e costuma aparecer em almoços de família, festas e encontros especiais.
A receita ganha destaque pela praticidade, já que dispensa o forno e utiliza ingredientes simples encontrados facilmente em supermercados e despensas.
O preparo combina biscoitos, creme de chocolate e uma cobertura cremosa, formando camadas que ficam mais firmes depois do período de geladeira.
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Além de facilitar a rotina, a sobremesa pode ser preparada antecipadamente, o que ajuda quem precisa organizar uma refeição para vários convidados.
Ingredientes
2 pacotes de biscoito maisena
500 ml de leite
1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de amido de milho
4 colheres de sopa de chocolate em pó
1 caixa de creme de leite
100 g de chocolate meio amargo
Leite suficiente para umedecer os biscoitos
Chocolate ralado para finalizar
Modo de preparo
Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o amido de milho e o chocolate em pó antes de ligar o fogo.
Leve a mistura ao fogo médio, mexendo constantemente até engrossar e formar um creme liso, sem deixar grudar no fundo.
Desligue o fogo, acrescente o chocolate meio amargo picado e misture até derreter completamente, incorporando depois o creme de leite.
Em um refratário, faça uma camada fina de creme e cubra com biscoitos rapidamente umedecidos no leite.
Repita as camadas até terminar os ingredientes, deixando uma quantidade suficiente de creme para cobrir completamente a superfície da sobremesa.
Finalize com chocolate ralado e leve o refratário à geladeira por pelo menos quatro horas antes de servir aos convidados.
O tempo de descanso é importante para firmar as camadas e permitir que os sabores se integrem melhor durante a refrigeração.
Dica extra
Para obter uma textura ainda mais cremosa, retire o pavê da geladeira aproximadamente dez minutos antes de servir, evitando que fique excessivamente gelado.
Também é possível decorar a superfície com raspas de chocolate, deixando a apresentação mais bonita sem acrescentar etapas complicadas ao preparo.
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