Colocar um pote com bicarbonato dentro da geladeira: para que serve e quando ele deixa de fazer diferença
Bicarbonato dentro da geladeira pode ajudar contra alguns odores, mas o formato do recipiente e a origem do cheiro influenciam o resultado
Colocar bicarbonato dentro da geladeira é um daqueles hábitos que atravessam gerações. Porém, deixar um potinho na prateleira e esperar que qualquer cheiro desapareça pode causar frustração, porque o resultado depende de alguns detalhes.
O produto funciona como um recurso complementar para reduzir determinados odores. Sua ação envolve reações químicas com algumas substâncias responsáveis pelo cheiro, sem acrescentar perfume ao ambiente.
O químico Joseph A. Schwarcz, conhecido como Joe Schwarcz, diretor do Escritório de Ciência e Sociedade da Universidade McGill, no Canadá, explica que vários odores da geladeira vêm de ácidos voláteis.
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O bicarbonato pode reagir com esses compostos e formar substâncias menos voláteis, reduzindo sua percepção pelo olfato.
Um exemplo citado pelo pesquisador é o ácido butírico, associado ao cheiro da manteiga rançosa. Entretanto, essa explicação não significa que o ingrediente neutralize todas as moléculas presentes no eletrodoméstico.
Além disso, a superfície exposta faz diferença. Schwarcz destaca que abrir apenas um pequeno canto da embalagem oferece pouco contato com o ar.
Espalhar o pó em um recipiente largo e raso favorece esse contato.
Antes de colocar o pote, retire alimentos deteriorados e limpe líquidos derramados. A fabricante Whirlpool recomenda começar pela limpeza das prateleiras, gavetas e paredes internas, seguida de secagem.
Além disso, orienta manter os alimentos em recipientes bem fechados.
Porém, quando a origem do mau cheiro continua na geladeira, trocar o bicarbonato pode fazer pouca diferença. Da mesma forma, o efeito diminui se o recipiente permanece fechado ou escondido atrás de outros potes, com pouca circulação de ar.
Quanto à substituição, não existe um prazo único de troca nas orientações comerciais. Enquanto a Arm & Hammer recomenda renovar seus produtos desodorizadores a cada 30 dias, a Whirlpool sugere três meses, ou antes se o cheiro retornar.
Por fim, reserve um bicarbonato diferente para receitas. Schwarcz desaconselha cozinhar com o pó que ficou exposto aos odores da geladeira.
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