Misturar creme de leite com mussarela e margarina e depois levar ao micro-ondas: para que serve e por que é recomendado, segundo Cris Santos
Receita compartilhada pela criadora de conteúdo utiliza apenas três ingredientes e promete um creme de queijo saboroso, pronto em poucos minutos
Quem gosta de requeijão cremoso, mas procura uma alternativa caseira e rápida, pode experimentar uma receita que utiliza apenas três ingredientes.
A combinação de creme de leite, mussarela e margarina, aquecida no micro-ondas, resulta em um creme de queijo que pode ser utilizado no pão, na torrada e em diferentes preparações.
A dica foi compartilhada pela criadora de conteúdo Cris Santos, que resolveu testar uma receita encontrada na internet e mostrar o resultado aos seguidores.
Na demonstração, ela mistura os ingredientes em um recipiente, leva ao micro-ondas em intervalos de um minuto e mexe a preparação até conseguir uma consistência homogênea.
Depois de algumas etapas de aquecimento, a mistura se transforma em um creme que lembra o requeijão tradicional, embora apresente uma textura mais firme depois de esfriar.
“Fica muito mais gostoso do que o requeijão comprado”, afirmou Cris ao experimentar o resultado.
A preparação funciona porque o calor derrete a mussarela e permite sua mistura com a gordura e a umidade presentes no creme de leite e na manteiga ou margarina.
Entretanto, existe uma diferença importante. Segundo a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), a fabricação tradicional do requeijão envolve massa de queijo, tratamento térmico e processos específicos de fusão.
Portanto, a receita de Cris é uma adaptação doméstica, e não uma reprodução exata do produto industrializado.
Como fazer o requeijão caseiro no micro-ondas?
A receita apresentada por Cris Santos leva poucos ingredientes e pode ser preparada sem utilizar o fogão.
Ingredientes
– 1 caixinha de creme de leite;
– 200 g de queijo mussarela;
– 1/2 colher de manteiga ou margarina.
Modo de preparo
1. Coloque o creme de leite em um recipiente próprio para micro-ondas.
2. Acrescente a mussarela picada ou ralada e a manteiga ou margarina.
3. Misture os ingredientes até distribuir o queijo pelo creme.
4. Leve ao micro-ondas por um minuto, retire com cuidado e mexa.
5. Repita o aquecimento em intervalos de um minuto, mexendo a cada etapa, até que o queijo derreta e a mistura fique uniforme.
6. Transfira para um recipiente limpo com tampa e leve à geladeira para esfriar e ganhar consistência.
Na demonstração, a receita levou aproximadamente três minutos de aquecimento. Entretanto, Cris explica que o tempo pode variar conforme a potência do aparelho.
Por que a mistura fica mais firme depois de esfriar?
A mussarela possui proteínas que ajudam a formar uma estrutura mais consistente quando o queijo derretido esfria.
Por isso, a receita pode ficar mais firme e elástica do que o requeijão cremoso encontrado nos supermercados.
A proporção de queijo e creme de leite também interfere diretamente no resultado.
Outro cuidado importante envolve a conservação. Como a preparação utiliza derivados de leite, deve permanecer refrigerada em recipiente limpo e fechado.
A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) recomenda manter alimentos perecíveis em temperaturas inferiores a 5 °C e evitar que permaneçam por mais de duas horas em temperatura ambiente.
Dessa forma, a mistura pode funcionar como uma opção prática de creme de queijo caseiro, especialmente para quem deseja preparar pequenas quantidades sem precisar de equipamentos especiais.
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