CULINÁRIA
Não é óleo, nem banha de porco: a melhor gordura para colocar na frigideira e selar o bife do almoço, segundo açougueiros
Dicas de cozinha
DICA ÚTIL
Colocar casca de laranja na panela de pressão do feijão: para que serve e por que é recomendado
Um ingrediente que normalmente vai para o lixo pode deixar o feijão mais leve e reduzir um dos desconfortos mais comuns após a refeição
SABIA DESSA?
Colocar uma colher de vinagre no preparo do arroz: para que serve e por que é recomendado
Um ingrediente simples que muita gente já tem em casa pode melhorar a aparência, a textura e até o sabor do arroz sem alterar a receita
SUA ALIMENTAÇÃO
Tempero caseiro para facilitar a vida na cozinha: como preparar o tempero da semana, deixa as refeições mais saborosas e economiza tempo nos dias corridos
Preparar uma pasta de tempero com antecedência ajuda a agilizar o dia a dia, evita desperdícios e ainda deixa as receitas mais saborosas
TOQUE CITRICO
Colocar uma rodela de laranja no café: para que serve e por que é recomendado
Combinação pouco comum ganhou espaço entre quem procura novas formas de transformar o sabor e o aroma de uma bebida cotidiana
CROCÂNCIA PERFEITA
Não é só passar no ovo e na farinha: o melhor jeito de empanar o frango para deixá-lo mais crocante e sequinho, segundo chefs
Pequenos cuidados antes e durante a fritura fazem diferença na textura, no sabor e na quantidade de óleo absorvida pelo alimento
FEIJOADA SEM ERRO
As 3 melhores carnes para colocar na feijoada de domingo, segundo açougueiros
Escolha dos cortes faz diferença no sabor, na textura e até no equilíbrio do prato servido para toda a família
SEGREDOS DA COZINHA
Carne com gosto de hospital nunca mais: o tempero ideal para cada tipo de proteína, segundo cozinheira
Aromas, ervas e combinações simples podem mudar completamente o resultado servido à mesa, sem exigir ingredientes caros
CROCÂNCIA
Adeus, batata frita murcha: 3 dicas para deixá-la sequinha e crocante por muito mais tempo e nunca mais errar
Textura firme, corte uniforme e um cuidado antes da fritura podem mudar o resultado e evitar que o petisco perca a graça
EQUILIBRIO
Não é vinagre, nem azeite: o melhor tempero para deixar a salada mais saborosa, segundo chefs de cozinha
Frescor e equilíbrio fazem ingredientes simples ganharem outra textura, aroma marcante e um sabor muito mais interessante