Bolo de fubá: receita fofinha, com erva-doce, do jeito que a avó fazia
Com poucos ingredientes e preparo simples, a receita aposta no sabor clássico do fubá com erva-doce e massa macia
Bolo de fubá com erva-doce é uma daquelas receitas que lembram café passado na hora e cozinha de família. Com ingredientes simples, a massa fica macia, perfumada e combina bem com café ou chá.
O preparo também é rápido e não exige técnicas complicadas. A medida usada na receita é uma xícara nivelada de 240 ml.
Ingredientes
- 1 e 1/2 xícara de fubá
- 3 ovos
- 1 xícara de leite
- 3/4 de xícara de óleo
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Erva-doce a gosto
Como preparar
Comece preaquecendo o forno a 180 °C.
Em seguida, misture os ovos, o leite, o óleo e o açúcar até formar uma base homogênea. Depois, acrescente o fubá aos poucos e continue mexendo.
Quando a massa estiver uniforme, adicione a erva-doce na quantidade desejada.
Por último, coloque o fermento e misture delicadamente, apenas até incorporar.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Então, leve ao forno já preaquecido.
Tempo de forno
O bolo deve assar a 180 °C por aproximadamente 35 minutos.
Como o tempo pode variar conforme o forno e o tamanho da forma, vale fazer o teste do palito perto do final. Se ele sair sem massa crua, o bolo está pronto.
Depois de retirar do forno, espere alguns minutos antes de desenformar. Assim, a estrutura ganha firmeza e diminui o risco de quebrar.
O resultado é um bolo de fubá simples, fofinho e aromático, com aquele sabor tradicional que combina especialmente com o café da tarde.
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