Sem farinha nem ovo: receita de panqueca leve e boa para o café da tarde
Aprenda a preparar uma panqueca sem farinha de trigo e sem ovo, perfeita para quem quer um café da manhã leve, nutritivo e saboroso
Para quem busca um café da manhã mais leve, a panqueca sem farinha nem ovo se destaca como uma alternativa prática e funcional. Além disso, a receita utiliza ingredientes simples e acessíveis, como maçã, aveia e iogurte natural ou leite vegetal, garantindo sabor sem abrir mão da nutrição.
Ao mesmo tempo, essa versão agrada quem tem restrições alimentares ou deseja reduzir o consumo de farinha de trigo e ovos no dia a dia. Dessa forma, a panqueca se encaixa facilmente em diferentes rotinas alimentares.
Ingredientes da panqueca sem farinha nem ovo
Antes de tudo, separe os seguintes itens:
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1 maçã pequena com casca, ralada ou picada
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Aveia (em flocos, farelo ou farinha, até dar o ponto da massa)
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Iogurte natural ou leite vegetal
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Canela a gosto
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Opcionais: sementes de chia, nozes picadas, mel ou extrato de baunilha
Assim, a base da receita fica simples, mas ainda versátil o suficiente para adaptações.
Como preparar a panqueca passo a passo
Primeiramente, lave bem a maçã e rale ou pique com a casca. Em seguida, coloque a fruta em uma tigela ou no liquidificador.
Depois disso, acrescente a aveia e o iogurte natural ou leite vegetal. Misture até obter uma massa homogênea e levemente espessa. Caso queira, adicione canela, sementes ou nozes para intensificar o sabor.
Na sequência, aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente. Então, despeje pequenas porções da massa, formando discos.
Cozinhe por cerca de dois a três minutos de cada lado ou até dourar levemente. Por fim, repita o processo até finalizar toda a massa.
Sugestões para servir no café da manhã
Para variar, sirva a panqueca com frutas frescas, como banana ou morango. Além disso, um fio de mel ou uma colher de iogurte ajuda a deixar o prato ainda mais saboroso.
Outra boa opção é combinar a panqueca com sementes e castanhas, o que aumenta a sensação de saciedade logo nas primeiras horas do dia.
No fim das contas, a panqueca sem farinha nem ovo mostra que é possível manter uma alimentação leve sem complicação. Com preparo rápido e ingredientes naturais, ela se torna uma escolha prática para quem quer começar a manhã com mais equilíbrio e sabor.
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